Le magazine Flaveurs fêtent ses 10 ans… sans son fondateur.

Voici le communiqué intégral à ce sujet.

Maintenant en kiosque, le numéro «spécial dix ans» de Flaveurs rend hommage au fondateur et éditeur des 10 dernières années, Patrick Rémond.
Ce 27e numéro fut le dernier de M. Rémond, décédé récemment des suites de la sclérose latérale amyotrophique (SLA), maladie qui l’a obligé à rendre son tablier.
Chef au restaurant le Plat d’Argent de 1969 à 1982, Patrick Rémond était très impliqué dans le développement de la gastronomie au Québec, que ce soit à titre d’enseignant ou comme créateur du magazine Flaveurs qui, depuis 2000, met en valeur le savoir-faire des chefs et artisans du Québec et les produits du terroir.
«L’aventure de Flaveurs se poursuivra au-delà de mon impulsion. L’arrivée de nouveaux joueurs (Benoît Gignac et Laurent Morisset, C4 Éditions), gonflés d’idéal comme je l’étais, saura vous ravir au cours des prochaines années, j’en suis convaincu. Bonne route et longue vie à Flaveurs ! » a tenu à dire M. Rémond dans son dernier éditorial.

Aperçu du numéro
Pour ce numéro, Jean-Louis Thémis nous a accordé une entrevue sur l’oeuvre d’une vie, la sienne et celle de son épouse (qui a succombée au cancer il y a trois ans), Cuisiniers sans frontières. Ce chef flamboyant, l’un des rares québécois à avoir participé à l’émission Late Show de Jay Leno, utilise la cuisine comme moyen de communication. Ne manquez surtout pas la leçon de vie qu’il livre dans son témoignage.
Et, au cours des derniers mois, l’équipe de Flaveurs a littéralement épluché tous les numéros parus jusqu’aujourd’hui pour concocter, a même les meilleures recettes publiées, 10 menus mémorables composés d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Tout un programme !
S’ajoutent à cela, les commentaires inspirants de dix chefs réputés, fidèles collaborateurs depuis toujours ; des statistiques impressionnantes sur le lectorat de la revue Flaveurs et de l’Infolettre Échos Flaveurs.
Notre éminent sommelier, Guénaël Revel, brosse pour sa part un portrait fascinant du Liban viticole. Vous serez étonné de découvrir que ce pays, si éprouvé par trois décennies de conflits armés et d’instabilité politique, que l’on nomme la perle viticole du Levant, est véritablement
le berceau du vin.
Dans ce numéro tout à fait spécial, vos découvrirez plus de 40 recettes, des chefs d’ici, des produits coups de coeur, des vins capiteux, des plats sublimes. Laissez-vous transporter dans le monde fascinant du Québec gourmand d’aujourd’hui.

En 10 ans seulement
26 numéros de Flaveurs ont été mis en circulation ; plus de 200 000 copies du magazine ont trouvé preneur ; plus de 500 articles, reportages, témoignages et dossiers ont été proposés à nos lecteurs ; près d’un million de lecteurs ont pu savourer nos pages ; plus de 300 restaurants ont été présentés sous différentes formes ; au-delà de 200 fournisseurs de produits et services liés à la gastronomie à l’oenologie ont été mis en vedette.

Flaveurs a aussi fait connaître plus de 200 chefs au public québécois.

Il faut se procurer ce nouveau numéro de Flaveurs, car au-delà de la mine d’informations qu’il contient il répond à notre voeu le plus cher : que les dix ans de Flaveurs célébrés reflètent l’hommage reconnaissant et affectueux que nous avons voulu rendre à notre héros à nous, Patrick Rémond !