Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
Archives mensuelles de juin 2009
Cuisiner comme à Lisbonne
Quand je veux me régaler d’un souper portugais, je fonce au Portus Calle. Mais avec ce bouquin, je me lance !
Food inc. : les alimenteurs
Si vous n’avez pas lu Fast Food Nation, d’Eric Schlosser, précipitez-vous sur ce film pour en apprendre un peu plus sur les ficelles de l’industrie de l’alimentation.
Mirchi
Une balade dans le Vieux-Port pour une queue de castor? Et pourquoi pas plutôt un poulet du tandoor ? Ou de l’agneau au piment fort? La bonne cuisine du Mirchi est certainement une belle occasion en or.
Bistro Apollo concept
Un resto réputé, un traiteur, de la télé, Giovanni Apollo s’ennuie rarement. Et pourtant, il a encore trouvé du temps pour ouvrir un deuxième resto: Bistro Apollo Concept.
Bar & boeuf
Il est toujours intéressant de suivre le parcours d’un jeune chef montréalais. En quelques années, celui d’Alexandre Gosselin a su nous épater. Et le voilà déjà à la tête de son propre restaurant, le Bar & Boeuf.