Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
Archives mensuelles de juillet 2009
Osco !
Osco ? C’est le nom du nouveau restaurant de l’hôtel InterContinental, rue St-Antoine.
La bonne couleur de la viande
Avez-vous déjà renoncé à acheter un paquet de viande hachée parce que la chair était brune ? Et pourtant, vous serez surpris de savoir que… ça ne veut rien dire !
Aimez-vous le chocolat noir ?
Une université britannique recherche 40 cobayes pour manger deux barres de chocolat noir… pendant 1 an !
Provisions
Après leurs midis à succès, les proprios de Provisions se lancent dans les repas du soir. Un moment fort agréable, mais pour tout vous avouer, on s’est ennuyé un peu.
Le renouveau du sandwich
Coup de pub ? Récupération ? Effet récession ? La chic chaîne Relais & Châteaux lance un concours… du meilleur sandwich!
Tiguidou les bagels !
À Montréal, on peut bien s’en vanter, on y mange probablement les meilleurs bagels de la planète… Aussi, quand j’ai raconté à ma mère que je m’empiffrais ce midi un bon bagel Saint-Viateur au fromage à la crème et saumon … Lire la suite
Le nouveau Newtown
Jeu de chaises musicales dans les restaurants de Montréal: ma collègue au Voir, Andrée Harvey, souligne avec beaucoup d’appétit l’arrivée de Marc-André Jetté et Patrice Demers au Newtown.
Le Club Saint-Denis ferme
Onde de choc dans le milieu des clubs privés: le célèbre Club Saint-Denis, fondé en 1874, met la clé sous la porte.
Laloux II
Au dernier épisode, la cote du Laloux avait remonté promptement grâce à l’intervention de jeunes chefs talentueux. Désormais sous la houlette d’Éric Gonzalez, le resto poursuit son ascension. Jusqu’où iront-ils?
XO
Enfin, le XO a-t-il trouvé sa voix? Après de longs mois de tergiversations, le restaurant de l’hôtel St-James semble savoir où il s’en va. Où? Vers une cuisine résolument branchée sur son époque.