Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
Archives mensuelles de décembre 2009
Le mot-clé de 2009 ? Simone !
C’est sans contredit la recherche numéro 1 qui vous amène sur ce site: la Buvette Chez Simone, un restaurant dont la popularité ne se dément pas…
Le goût de 2009
C’est maintenant un classique: la revue des meilleurs restaurants de l’année. En attendant les bonnes surprises de 2010 !
Retour vers le futur
Ce qui a changé dans le domaine de l’alimentation ces dix dernières années ? Du bio à l’équitable en passant par le local, bien des choses.
Le Contemporain
Cette semaine, ma collègue Andrée Harvey du Voir est allé faire un tour du côté du nouveau restaurant du Musée d’art contemporain, « un bistro dont les cuisines sont dirigées par Antonin Rivard, jeune chef en devenir qui chérit les produits … Lire la suite
Controverse autour de hamburgers… halal
La chaîne de restauration rapide Quick teste des produits halal alors que la France est plongé dans son débat sur l’identité nationale. Grincements de dents.
Une histoire de fromage…
Vous connaissez la fable du corbeau et du renard ? Bien sûr. Mais cette version de l’ONF de 1969 est absolument hilarante !
Les meilleurs livres de cuisine de la décennie
Cette sélection des meilleurs livres de recettes (en anglais) des dix dernières années m’intrigue. En avez-vous un ?
Choisir le bon livre de recettes
Vous les avez vu, tout ces livres de recettes en magasin ? Il s’en publie des milliers chaque année. Quelques conseils pour bien choisir.
La Tour d’argent se débarrasse de vins: 1,5M$
Le vénérable restaurant parisien n’avait plus de place dans sa cave. Du coup, la Tour d’argent vient de vendre 18 000 de ses bonnes bouteilles. Pour plus d’un million d’euros.