Archives mensuelles de janvier 2010

El Bulli ferme… jusqu’en 2014

C’est la nouvelle du jour dans le monde de la gastronomie. Ferran Adria, le « pape » de la cuisine dite moléculaire/techno-émotive/technico-conceptuelle (cochez le qualificatif qui vous plait) prend un break. On a presque envie de dire « ouin, pis ? ».

26. janvier 2010 par gildas
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Mmm… les pasteis de nata

C’est un petit dessert que j’adore. Une tartelette aux oeufs typiquement portugaise dont la croûte de pâte feuilletée croustille sous la dent. Délicieux après un festin de poulet grillé à la churrasco en sirotant un bon Douro. Venez voir.

22. janvier 2010 par gildas
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Les Cavistes

Un restaurant-bar-à-vin-boutique? J’y cours! L’équipe du resto Les Cavistes place le vin au centre d’une expérience culinaire des plus intéressantes. Comme dirait Marc Labrèche imitant le curieux Bégin: « Un verre de vino avec ça? »

21. janvier 2010 par gildas
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Gordon Ramsay à Montmagny

Le célèbre chef britannique Gordon Ramsay s’est payé une petite virée dans la région Chaudières-Appalaches pour son émission The F Word. Regardez là ici !

20. janvier 2010 par gildas
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Cuisine.tv.qc.ca

On en entendait parler depuis des années: la nouvelle chaîne de cuisine québécoise entre en ondes le 22 mars. Une initiative du groupe Serdy (Évasion) qui n’a pas encore de nom. Dévoilement attendu le 22 février. On aura le droit … Lire la suite →

20. janvier 2010 par gildas
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Des OGM dans le panier d’épicerie

« Des OGM, beaucoup, mais pas trop. Plus de la moitié d’un lot d’aliments transformés vendus au Québec et testés pour le compte du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) contenait des organismes génétiquement modifiés (OGM), indique une … Lire la suite →

19. janvier 2010 par gildas
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J’aime le SIAL

Chaque année, c’est mon rendez-vous. Une journée complète à me balader au Salon international de l’alimentation de Montréal. Des heures de plaisir !

18. janvier 2010 par gildas
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3 * Michelin pour Alain Ducasse à Londres

Le chef Alain Ducasse ajoute un nouveau « trois étoiles » Michelin à son riche palmarès avec son restaurant londonien de l’hôtel Dorchester, selon l’édition 2010 du guide Michelin Grande-Bretagne. Le restaurant Gordon Ramsay de l’hôtel Claridge, par contre, perd en revanche … Lire la suite →

18. janvier 2010 par gildas
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Le keyshopping d’Auchan

« Keyshopping est un nouveau service de facilitation de courses, entièrement gratuit offert par votre magasin. Il vous permet d’accéder en quelques cliques à l’ensemble des produits et des prix de votre magasin, d’établir et d’enregistrer des listes de courses et de … Lire la suite →

18. janvier 2010 par gildas
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La Matraca

Vous ne partez pas dans le Sud cette année? L’espace d’une heure ou deux, La Matraca vous donnera un peu de soleil et de chaleur. C’est toujours ça!

17. janvier 2010 par gildas
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