Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
Archives mensuelles de avril 2010
Galopinades
La gourmandise. L’obsession des détails. La critique gastronomique, c’est pour vendre du papier, pas des restaurants. Et l’anonymat dans tout ça ? Bref, la critique resto, ce n’est vraiment pas qu’une question de cuisine…
Big in Japan
Une brasserie japonaise, vous dites? Là-bas, on les appelle des izakaya. La version nipponne de nos bonnes vieilles tavernes. À l’entrée, ce resto ressemble à un diner. Les banderoles en japonais qui flottent au mur annoncent le menu (si vous … Lire la suite
Galopinades
La BBC s’intéresse au restaurant montréalais Robin des bois. Après le stévia, PepsiCo explore le potentiel d’un nouvel édulcorant tiré… de l’avoine. Mé, j’bé de la Meuh, le cola des Normands. Meuh là !
Galopinades
Pierre Foglia rend hommage à Françoise Kayler, une grande dame. Manger un poisson pour l’exterminer… avec la bénédiction des biologistes.
La mère des critiques culinaires
Elle avait les yeux d’un bleu profond, pétillant, éclatant. Presque intimidant. Son esquisse de sourire, parfois en coin, trahissait sa timidité. Tout le monde la vouvoyait. Madame Françoise Kayler est décédée dans la discrétion la plus totale.
Les Olives d’or 2010
Vous aimez l’huile d’olive ? Voici les grands gagnants du concours annuel des Olives d’Or du SIAL Montréal. À garder pour vos prochains achats !
Galopinades
Une vache qui gazouille, vous trouvez ça normal ? Pour le savoir, suivez-la ! @AttnPlease Au Vietnam, on croise parfois des bateaux épicerie. Charmant. Une curiosité ! Troisième édition du Festival international… du livre mangeable. Thème 2010: la BD ! … Lire la suite
Galopinades
The Art of Eating, superbe et incontournable magazine à découvrir. On suit son auteur, Edward Behr, ici: @ArtofEating
Galopinades
Aliments et allégations santé: l’Europe fait le ménage. Bonne idée.