1001 saveurs

En regardant passer en boucle les images de la guerre qui frappe le sud du Liban, j’ai pensé à la famille Cheaib. À Lucie, Jamil et Elie, les trois frères et sœurs de l’Adonis, une des mes épiceries préférées. Parce qu’ils ont de la famille là bas (et tout va bien, pour l’instant) et parce que… les bons produits libanais se font rares. Et pour cause, le port de Beyrouth, vous l’imaginez, est tout simplement bloqué. Maudite guerre.

Pourtant, à l’Adonis, on ne voit pas vraiment la différence. L’endroit ressemble à s’y méprendre à une bannière traditionnelle. Et pourtant ! Cet immense supermarché se consacre essentiellement aux produits venus du Moyen-Orient. Avec des étals toujours pleins.

Faut dire que la famille Cheaib travaille fort pour importer des produits de qualité. C’est dans les gènes familiaux, que voulez-vous. Déjà, le père de la confrérie Cheaib possédait une épicerie près de Beyrouth dans les années 70. Alors que pensez-vous qu’ils ont fait en déménageant à Montréal ?

Vous songerez à venir faire un tour à l’Adonis, la prochaine fois que vous voudrez vous préparer un menu à la libanaise. Ici, on trouve de tout ! Des fruits et légumes splendides, des olives à toutes les sauces, des fromages soyeux (comme ce beau labneh tout frais), des charcuteries (essayer le bastourma, du bœuf séché et moelleux épicé de fenugrec), des petites entrées appétissantes (feuilles de vigne, tabouleh) et des viandes marinées (shish taouk, kebab et agneau prêt à griller).

Le must ? Le comptoir à desserts et ses fameux baklavas, qui se déclinent à la dizaine, frais maison. Une rangée entièrement consacrée à ces petits trésors d’amande et de miel. Un pur délice.

Marché Adonis
2001 rue Sauvé O.
514-382-8606
Succursales : 4601 boul. des Sources, Roxboro, 514-685-5050 et 705 boul. Curé-Labelle, Laval, 450-978-2333

Fine cuisine libanaise
J’ai aussi pensé à Christine Farhoud, la ravissante Libanaise aux commandes des Lilas, un restaurant de l’avenue du Parc. Sans doute une des meilleures cuisines du genre à Montréal. De généreux mezzés végétariens, des plats uniques (dont l’excellent bœuf crû soigneusement épicé), un hummus maison très aérien, une ratatouille de tomates et de bébés ocras toute parfumée et un blanc manger à se rouler par terre. La carte des vins, très intéressante, fait la part belle aux vins libanais, de la vallée de la Bekaa. À essayer ? La bonne cuvée « Les Bretèches » du château Kefraya et « Les Émirs », du Clos Saint-Thomas. Un détour indispensable pour découvrir une cuisine riche et savoureuse. On adore.

Aux lilas
5570 av. du Parc
514-271-1453
Pour un mezzé qui n’en finit plus, comptez environ 20$.

27. juillet 2006 par gildas
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