Commentaires pour le gourmet galopin

Commentaires sur Galopinades par André Bourdages

André Bourdages — Sat, 10 Dec 2011 04:59:24 +0000

Bonjour,

Je constate que vous avez un lien sur votre site vers le mien. Cependant, celui-ci est erroné. Si vous voulez bien le corriger, je vous en serais reconnaissant.

http://www.andrebourdagesmagazine.com

Merci!

Commentaires sur Galopinades par Guide resto

Guide resto — Tue, 29 Nov 2011 00:47:54 +0000

Un autre nouveau guide resto!

Commentaires sur Galopinades par Isabel

Isabel — Thu, 24 Nov 2011 15:18:57 +0000

Reportage fort intéressant. Mais, le proverbe original est plutôt: On boit du thé pour oublier le bruit du monde. – T’ien Yi-Heng

Ce qui est beaucoup plus poétique

Commentaires sur Des chefs en or ! par gildas

gildas — Mon, 07 Nov 2011 02:24:13 +0000

Merci pour la précision Mathieu.

Commentaires sur Des chefs en or ! par mathieu cloutier

mathieu cloutier — Mon, 07 Nov 2011 00:14:46 +0000

Bonjour Gildas et surtout Élise,
J’aime bien lire vos commentaire surtout quand ils sont constructifs. J’ai été très content de voir Jean-Philippe remporter le CCC la semaine dernière avec un plat qui était entièrement de son cru. Le seul petit problème c’est que le thon utilisé par J-p étant un thon Albacore, un thon blanc du BC qui n’est pas en voie d’instinction comme le thon Yellow fin ou plusieurs autre. Je pense Élise que si vous vous donnez le droit de posé un commentaire négatif ou positif vous devriez le faire en connaissance de cause. Au plaisir de continuer à vous lire. Mathieu Cloutier

Commentaires sur Des chefs en or ! par gildas

gildas — Tue, 01 Nov 2011 02:07:18 +0000

Excellente remarque Élise. Ce genre de critère ne fait pas partie de l’évaluation, en fait. Mais on pourrait y penser. C’est noté pour l’année prochaine.

Commentaires sur Des chefs en or ! par Elise

Elise — Mon, 31 Oct 2011 16:57:35 +0000

Sans vouloir casser le party ni remettre en question les qualités du plat servi par Jean-Philippe Saint Denis, je suis un peu surprise qu’on se permette en 2011 de couronner un plat de thon. On voit bien avec les plats proposés par les autres finalistes qu’il est possible d’être créatif sans utiliser d’espèces menacées… Vous mentionniez vous-même les origines peu durables du poisson servi au KGP http://voir.ca/voir-la-vie/2010/08/26/kitchen-galerie-poisson-les-secrets-du-kgp/ (et votre collègue MC Lortie en rajoutait dans sa critique). Que le chef qui représente le Québec dans une compétition nationale le fasse avec des produits qui correspondent à nos valeurs me semble être le minimum, non ?

Commentaires sur Le Comptoir par Montréal fait sa marque | le gourmet galopin

Montréal fait sa marque | le gourmet galopin — Mon, 31 Oct 2011 00:44:17 +0000

[...] Comptoir charcuteries et vins [...]

Commentaires sur Icehouse par Des chefs en or ! | le gourmet galopin

Des chefs en or ! | le gourmet galopin — Mon, 31 Oct 2011 00:36:02 +0000

[...] de bronze : Nick Hodge, des restaurants Kitchenette et Icehouse. Un étonnant taco (de peau de poulet !) rempli d’anguille (de Kamouraska) parfum BBQ, sauce [...]

Commentaires sur Kitchenette par Des chefs en or ! | le gourmet galopin

Des chefs en or ! | le gourmet galopin — Mon, 31 Oct 2011 00:32:21 +0000

[...] de bronze : Nick Hodge, des restaurants Kitchenette et Icehouse. Un étonnant taco (de peau de poulet !) rempli d’anguille (de Kamouraska) parfum [...]