Des épices en cuisine

Anis vert, cardamome, badiane, ras-el-hanout, fenugrec, safran, vanille… êtes-vous sûr de bien connaître toutes ces épices ?

Saviez-vous qu’un peu de cumin dans les haricots secs les rend plus digestes ? Une petit bible des épices, voilà ce qu’est ce beau livre qui en dévoile les secrets, en plus de les rendre appétissantes. 80 recettes salées ou sucrées et de très belles illustrations.

Benoît Molin, Jean-François Bidon
Des épices en cuisine
Minerva
42,95$

19. décembre 2005 par gildas
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