L’alterdécadence

Si vous n’êtes pas allé faire votre petit tour à la Foire de l’économie sociale et du commerce équitable, l’autre fin de semaine, vous avez manqué quelque chose…

Sous les incontournables hospices de (sainte) Laure Waridel (vous savez, « acheter, c’est voter » !), cette belle foire nous a fait la démonstration qu’en matière de saveurs, le marché de l’équitable et du biologique est sur la bonne voie. Café, thé, chocolat, mais aussi riz, poivres et épices, le gourmet solidaire peut maintenant se tourner vers cette économie les yeux presque fermés. Les principes du commerce équitable restent (payer la juste part au producteur et éviter l’amoncellement d’intermédiaires qui s’en mettent plein les poches) et les goûts s’améliorent.

Du côté d’Équita, la filiale d’Oxfam-Québec, les produits se multiplient. La qualité du café s’est grandement améliorée : le café expresso est un petit délice. Les chocolats évoluent en de multiples saveurs, délicieuses : aux éclats de café, de thé à la bergamote (earl grey), aux zeste d’orange confite (un pur délice) et en grains de café enrobés de chocolat noir. Du pur sang. Et du côté des petits nouveaux, après le riz, voici les épices (clou de girofle, cannelle, muscade, gingembre) et un très beau poivre noir du Sri Lanka. À noter aussi que les thés sont maintenant proposés en vrac (en feuilles), toujours plus écolo que le sachet. Continuez comme ça !

L’autre succès ? Les chocolats Camino, de la coopérative d’Ottawa-Gatineau La Siembra. Là aussi, des plaquettes de chocolat noir, à 71%, aux goûts subtils d’expresso, d’orange ou de citron… Et un petit nouveau : le sachet de chocolat chaud tout prêt à servir. Il suffit de faire chauffer de l’eau et d’y dissoudre la poudre, déjà lactée. Évidemment, c’est meilleur avec du lait entier. Mais quel délice…

Points de vente
Équita : www.equita.qc.ca
Cocoa Camino : www.cocoacamino.com