Cabane en ville

Si vous tenez à rester en ville, oubliez la cabane à sucre. Ce qui ne vous empêche pas de déguster les beaux produits d’érable dans le Vieux-Montréal. Les délices de l’érable, sur la rue Saint-Paul, est une belle vitrine de ce dont le terroir québécois est capable. L’érable se décline en salade, en sandwich (et oui, le jambon est mariné à l’érable) et en dessert, comme cette inoubliable crème glacée à la saveur si boisée. On y mange à midi, sur le pouce, sans oublier de se ramener une petite bouteille de vinaigrette ou un pot de beurre pour la maison. Sympa.

Les délices de l’érable
84 rue Saint-Paul O.
765-3456
www.mapledelights.com

Un peu plus à l’est, toujours sur la rue Saint-Paul, l’Épicier, Laurent Godbout, propose aussi de beaux produits maison à base d’érable : caramel, sirop parfumé au rhum, aux canneberges, aux bleuets, ou à la liqueur d’orange. Des produits fins, très fins. Et vous en profiterez pour jeter un œil au menu de cet excellent resto. Pour une prochaine fois ?

Chez l’Épicier
311 rue St-Paul E.
878-2232
www.chezlepicier.com

16. mars 2006 par gildas
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