http://www.gourmet-galopin.com le carnet epicurien de Gildas Meneu Fri, 10 Feb 2012 19:15:00 +0000 fr hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 L\'Omnivore est une émission gourmande axée autour de l\'alimentation, de la gastronomie et des arts de la table. le carnet épicurien de Gildas Meneu Gildas Meneu, CIBL Radio-Montreal food, recipe, restaurant no Gildas Meneu gmeneu@gmail.com http://www.gourmet-galopin.com/vins-et-fromages-a-cibl/ http://www.gourmet-galopin.com/vins-et-fromages-a-cibl/#comments Wed, 27 Apr 2011 22:10:32 +0000 gildas http://www.gourmet-galopin.com/?p=3618 Lire la suite →]]> http://www.gourmet-galopin.com/vins-et-fromages-a-cibl/feed/ 0 Vous connaissez l’Omnivore ? C’est une émission gastronomique diffusée à CIBL chaque mercredi à 9h. Aujourd’hui, j’étais à la barre de l’émission, où j’ai reçu Jean Morin, le fromager qui vient de remporter le Grand prix des fromages canadiens et deux représentants des vins du sud-ouest de la France. Un grand plateau gourmand, il va s’en dire. Vous pouvez écouter l’émission ici ou en podcast, vous allez vous régaler. Quelques liens utiles: Le gagnant du Grand prix des fromages canadiens: le Louis d’Or de la Fromagerie du Presbytère. Les trois vins dégustés lors de l’émission: Colombelle L?Original! Côtes de Gascogne IGP 2010, Code SAQ : 11073299, 11,80 $ Château Bellevue La Forêt Côtes du Frontonnais rosé 2009, Code SAQ : 00219840, 15,30 $ Torus Madiran 2008, Code SAQ : 00466656, 15,85 $   Vous connaissez l’Omnivore ? C’est une émission gastronomique diffusée à CIBL chaque mercredi à 9h. Aujourd’hui, j’étais à la barre de l’émission, où j’ai reçu Jean Morin, le fromager qui vient de remporter le Grand prix des [...] http://www.gourmet-galopin.com/lomnivore-8-avril-2009/ http://www.gourmet-galopin.com/lomnivore-8-avril-2009/#comments Thu, 09 Apr 2009 21:43:27 +0000 gildas http://www.gourmet-galopin.com/?p=1177 Lire la suite →]]> http://www.gourmet-galopin.com/lomnivore-8-avril-2009/feed/ 1 Cette semaine à l’Omnivore, nous passons l’heure avec la nutritionniste et auteure Geneviève O’Gleman. Au menu: recettes rapides, santé et économiques tirées de son dernier livre, innovations au Salon international de l’alimentation de Montréal (SIAL) et remise des prix citron et orange aux dernières actualités de l’alimentation. Rapido Presto, 150 recettes santé en 30 minutes, Geneviève O’Gleman (Éditions La semaine, 29,95$) Le prix orange au MAPAQ, pour l’indication géographique protégée de l’agneau de Charlevoix Le prix citron au Gouvernement du Canada, pour sa réglementation un peu tordue du fameux « Produit du Canada«  Cette semaine à l’Omnivore, nous passons l’heure avec la nutritionniste et auteure Geneviève O’Gleman. Au menu: recettes rapides, santé et économiques tirées de son dernier livre, innovations au Salon international de l’alimentation de [...] http://www.gourmet-galopin.com/lomnivore-1er-avril-2009/ http://www.gourmet-galopin.com/lomnivore-1er-avril-2009/#comments Wed, 01 Apr 2009 22:17:35 +0000 gildas http://www.gourmet-galopin.com/?p=1141 Lire la suite →]]> http://www.gourmet-galopin.com/lomnivore-1er-avril-2009/feed/ 1 Une émission super dynamique aujourd’hui ! Au menu: les mythes alimentaires avec Julie Desgroseillers, comment économiser à l’épicerie avec Nancie Ferron, et une dégustation exceptionnelle de loup marin (du phoque!) avec Ginette Painchaud, du restaurant Les Îles en ville. Titre : Manger des bananes attire les moustiques Auteur : JULIE DESGROSEILLERS Éditeur : LA PRESSE ISBN : 9782923681016 (29236810111) Titre : 1001 trucs Auteur : NANCIE FERRON Éditeur : ED LA SEMAINE ISBN : 9782923501604 (2923501608) Les Îles en ville 5335 rue Wellington 514-544-0854 Une émission super dynamique aujourd’hui ! Au menu: les mythes alimentaires avec Julie Desgroseillers, comment économiser à l’épicerie avec Nancie Ferron, et une dégustation exceptionnelle de loup marin (du phoque!) avec Ginette Painchaud, [...] http://www.gourmet-galopin.com/lomnivore-25-mars-2009/ http://www.gourmet-galopin.com/lomnivore-25-mars-2009/#comments Wed, 25 Mar 2009 22:27:27 +0000 gildas http://www.gourmet-galopin.com/?p=1147 Lire la suite →]]> http://www.gourmet-galopin.com/lomnivore-25-mars-2009/feed/ 0 Spéciale érable ! C’est le temps des sucres. Je reçois donc Simon Trépanier, de l’Association des acériculteurs du Québec, Micheline Vallée, porte parole de la Route de l’érable et deux créatifs: Christophe Morel, chocolatier et Gilles Herzog, du restaurant Derrière les fagots, à Laval. Association des acériculteurs du Québec La route de l’érable Christophe Morel, chocolatier Restaurant Derrière les fagots Spéciale érable ! C’est le temps des sucres. Je reçois donc Simon Trépanier, de l’Association des acériculteurs du Québec, Micheline Vallée, porte parole de la Route de l’érable et deux créatifs: Christophe Morel, chocolatier et [...] http://www.gourmet-galopin.com/lomnivore-18-mars-2009/ http://www.gourmet-galopin.com/lomnivore-18-mars-2009/#comments Fri, 20 Mar 2009 18:14:46 +0000 gildas http://www.gourmet-galopin.com/?p=974 Lire la suite →]]> http://www.gourmet-galopin.com/lomnivore-18-mars-2009/feed/ 0 J’ai le grand plaisir d’animer, en remplacement de mon collègue Carl Witchel, l’émission l’Omnivore à la radio communautaire CIBL Radio-Montréal. Vous pouvez l’écouter en direct chaque mercredi, de 9h à 10h, mais aussi sur mon site… Au menu du mercredi 18 mars dernier, je parle yogourt et sucre avec la nutritionniste Linda Montpetit, produits et artisans avec Danielle Globensky (du site cuisineduquebec.com), des problèmes et des projets du fromager Éric Proulx, de la ferme Tourilli, et, enfin, de café avec le représentant de la marque Jura, des machines à espresso de luxe. J’ai le grand plaisir d’animer, en remplacement de mon collègue Carl Witchel, l’émission l’Omnivore à la radio communautaire CIBL Radio-Montréal. Vous pouvez l’écouter en direct chaque mercredi, de 9h à 10h, mais aussi sur mon [...] http://www.gourmet-galopin.com/les-jardins-sauvages/ http://www.gourmet-galopin.com/les-jardins-sauvages/#comments Tue, 23 Sep 2008 01:15:54 +0000 gildas http://www.gourmet-galopin.com/?p=201 http://www.gourmet-galopin.com/les-jardins-sauvages/feed/ 1 Une extraordinaire expérience. À la table des jardins sauvages est une délicieuse table de Lanaudière qui propose la dégustation de saveurs inusitées. À voir ! Une extraordinaire expérience. À la table des jardins sauvages est une délicieuse table de Lanaudière qui propose la dégustation de saveurs inusitées. À voir ! http://www.gourmet-galopin.com/le-moine-echanson/ http://www.gourmet-galopin.com/le-moine-echanson/#comments Thu, 05 Jun 2008 02:14:10 +0000 gildas http://www.gourmet-galopin.com/?p=198 Lire la suite →]]> http://www.gourmet-galopin.com/le-moine-echanson/feed/ 0 Cet été, ô joie, je travaille sur une série de sept reportages dans des restaurants du Québec diffusés à l’émission l’Épicerie, à Radio-Canada. Montréal, Estrie, Gaspésie… et Québec, justement. Où je me suis rendu au Moine échanson, un super bistro très convivial, et délicieux. Mon collègue Rémy Charest, qui apparait dans le reportage, a écrit cet intéressant commentaire sur son blogue. Cet été, ô joie, je travaille sur une série de sept reportages dans des restaurants du Québec diffusés à l’émission l’Épicerie, à Radio-Canada. Montréal, Estrie, Gaspésie… et Québec, justement. Où je me suis rendu au Moine [...]