http://www.gourmet-galopin.com le carnet épicurien de Gildas Meneu Thu, 20 Nov 2008 02:11:27 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en À regarder au journal de France 2, ce reportage sur l’évolution du goût des fruits et des légumes. Ne dit-on pas trop souvent que ces beaux fruits lisses et brillants sont fades ? Que ces légumes n’ont plus les saveurs…]]> http://www.gourmet-galopin.com/le-gout-des-fruits-et-legumes/ http://www.gourmet-galopin.com/la-pizza-d-obama/ Dimanche midi, un doux après-midi d’automne. Que diriez-vous d’un brunch au Café Griffintown ? ]]> http://www.gourmet-galopin.com/cafe-griffintown/ http://www.gourmet-galopin.com/nos-enfants-nous-accuseront/ Ça fait un an et demi que je suis ce dossier: un nouvel édulcorant arrive enfin sur le marché. Zéro calorie, zéro chimie, il est tiré du stévia, une plante originaire d’Amérique du sud. Une petite révolution. J’avais préparé un…]]> http://www.gourmet-galopin.com/stevia/ Je crois que c’est la première fois que ça m’arrive: au moment de mettre sous presse, le resto ferme. Temporairement, certes, mais pour combien de temps ? Ça fait dur, franchement. ]]> http://www.gourmet-galopin.com/au-chaud-lapin/ La Bretagne en tête du binge drinking. beu la. ]]> http://www.gourmet-galopin.com/binge-drinking/ La Montée de lait, le tout petit et adorable resto de la rue Marie-Anne, a déménagé. Bienvenue à La Montée… rue Bishop. Tout un choc. J’en profite pour publier ce que j’avais écrit sur la Montée de lait en août…]]> http://www.gourmet-galopin.com/la-nouvelle-montee/ “Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es”, disait Brillat-Savarin. Alors, dans ce duel présidentiel américain, qu’est-ce qu’on mange ? Nos deux candidats ne semblent pas être de fins gastronomes. Sûrement pour ne pas faire peur…]]> http://www.gourmet-galopin.com/obama-ou-mccain/ ]]> http://www.gourmet-galopin.com/joyeuse-halloween/