Galopinades

13 juin

En hausse ? Cuisiner au thé ou en demi portion. En baisse ? L’autruche et les cupcakes. Ce sont les dernières tendances en restauration.
L’Europe s’apprête à adopter des règles plus claires en matière d’étiquetage des aliments. À quand le Canada ?
La SAQ versera 867,2 M$ au gouvernement du Québec… Jolis profits en hausse pour 2009-2010 encore une fois.
Les 3M, une pâtisserie bien discrète mais qui fait une eeeeeeexcellente baguette.
Vous avez un ado qui trippe sur la cuisine ? Ici, on en cherche pour un projet de livre de recettes.
Aucune médaille « grand or » pour les vins français aux Sélections mondiales des vins de Québec… Mais que se passe t-il ?
À voir à l’Épicerie: un joli sujet sur les couteaux de mer. Pour tout vous dire, les couteaux en conserve sont disponibles chez Terroirs Québec.
Enfin ! La relish fait son entrée… dans le Petit Larousse illustré 2011 !

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Chez Victoire
Dites, je ne voudrais surtout pas vous donner un coup de vieux (ni à moi, d’ailleurs), mais l’ouverture du Pistou, c’était en 1998. Ma première chronique resto. Une autre époque. Le Pistou, donc, un resto plutôt branché de l’avenue du Mont-Royal, avait sûrement besoin d’être un ti-peu dépoussiéré. Il a fermé il y a quelques [...]
Les restos de la semaine
Alors, on sort où ? Hour nous invite au roi des tacos, au Marché Jean-Talon. Ça sent l’été ! Mirror propose plutôt un brunch au B&M Saint-Viateur (qui a l’air bien ordinaire), dans le Mile-End. Dans La Presse, Marie-Claude Lortie est retournée au Cinquième pêché. Bonne idée, une équipe renouvelée y insuffle un vent frais. Pendant ce [...]
L’Auberge Saint-Gabriel
La Clique du plateau va pouvoir se défouler: j’ai été invité à l’ouverture d’un resto. Eh oui, je n’ai pas payé. Mais que la clique en question se le dise: je n’en ferai pas une chronique dans le Voir. Non, heureusement, au journal, nous sommes deux. Et quand je ne peux m’assurer d’un anonymat parfait, [...]