Le plat dont vous êtes le cuistot (FERMÉ)

Si vous faites partie de la classe des cuisiniers (un peu) paresseux, le concept va vous séduire. Imaginez: une petite commande par Internet et hop ! Un repas prêt à cuisiner, aux antipodes de la restauration rapide, à laquelle vous venez facilement d’échapper. Vous ne le regretterez pas.

Kuisto.com est né de l’imagination fertile d’Éric Lourmière, une graine d’entrepreneur qui apprécie les bons petits plats santé, rapides à préparer et… gastronomique.

Il n’est pas traiteur. Ni chef à domicile. Mais il vous épargne une étape, et non des moindres: l’épicerie.
Il a imaginé vous livrer, à domicile ou au bureau, une simple boîte de carton remplie d’ingrédients de haute qualité, à la juste quantité. Pour un repas des plus distingué. Un exemple ? Du lapin aux échalotes et vinaigre de Xérès, purée de panais aux pommes. Dans la boîte, il ne manque rien. Le lapin, les panais, le Xérès… jusqu’au petit sachet de 5 poivres soigneusement sélectionnés. Le truc: chaque produit est soupesé, vous ne recevez que les quantités précises, nécessaires à la confection de ce joli plat.

Sur une simple page, recto-verso, la recette. Pour 4 personnes, 20 minutes de préparation, 35 minutes de cuisson. Ce ne sera pas trop long.

Le matériel ? Juste un presse-purée. Plus facile qu’un meuble Ikéa.

Ensuite, suivez les étapes: elles sont décrites, par code de couleurs, pour ne pas se tromper. Mise en place, préparation du lapin, de la sauce, de la purée, tout est clairement expliqué. Impossible, même pour le néophyte, de se planter. De quoi épater votre conquête du jour !

Nous l’avons essayé. Épatant: les quantités sont justes, les instructions claires, le résultat, savoureux.

Kuisto.com propose quatre recettes par semaine. Avec la possibilité de commander la veille, et de recevoir le gourmand paquet en fin de journée, entre 16h et 19h. Les produits sont soigneusement choisis: dans le très in Mile-End pour les poissons (Falero) et au marché Jean-Talon: fruits et légumes chez Louis, viandes et le reste à la Boucherie du Marché.
Résultat, du plaisir à bon prix. De sympathique recettes concoctées par Véronique Carrat, la collègue d’Éric, une pharmacologue franco-catalane passionnée de cuisine. Éventail de souvlakis et feuilleté à la courgette et au fromage féta, saumon au four, sauce aux herbes et bok choy vapeur, cailles au raisin sur galette de pommes de terre et salade de printemps. Appétissant.

Kuisto.com a commencé ses opérations en mars dernier et gagne en maturité. La preuve: un prix remporté tout récemment au concours québécois en entrepreneuriat. Une belle niche pour satisfaire cette clientèle qui travaille beaucoup, mais qui aime la bonne chaire. Le site Internet est joli, convivial et pratique. Pour commander, il suffit de s’enregistrer. Et ensuite, se régaler.

Kuisto.com
Livraisons: du mardi au vendredi de 16h à 19h
Ou points de dépôts dans certaines boulangeries « Au pain doré »
De 10 à 13$ par personne. Coffrets de 4 ou 6 personnes.
Toutes les infos: www.kuisto.com

14. juin 2007 par gildas
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