Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
La dénutrition en CHSLD
La dénutrition chez les personnes âgées. Je ne m’y attendais pas à ce point là. Au départ, ma recherche portait sur la qualité de l’alimentation en centres d’hébergement. Mais les spécialistes interrogés nous ont pointé le vrai problème: pas assez de suivi nutritionnel. Pas assez de temps pour nourrir cette clientèle. Oui, nous dit une intervenante: nous négligeons les personnes âgées. Déprimant.