Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
La salade de homard à Danny
Excellente soirée passée chez Danny Saint-Pierre, dans son Auguste resto: j’aime sa cuisine bistro un peu déjantée. Ne se souciant aucunement de nutrition, il a nous a concocté cette salade de homard, concombre, tomates, vinaigrette style «Mille-Îles». Cochonne. Je l’ai essayé ce soir, et voilà ce que ça donne. La vinaigrette est simplissime : mayo, ketchup, raifort et sambal olek . Non, je ne suis pas styliste culinaire, mais très gourmand. Ma blonde a adoré !
Pour tout savoir ?
- La recette de salade du site Recettesdechefs.ca
- Le site du restaurant Auguste
- Mon reportage sur le restaurant de Danny, déjà diffusé à l’Épicerie