Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
Le nouveau Ferrer : Andiamo !
Jérôme Ferrer, du restaurant Européa, a toujours des projets en tête. Et bien voilà son dernier né, Andiamo !
Au menu ? « La Méditerranée par Européa », une cuisine du midi, empreinte des souvenirs de Jérôme et son équipe. Pâtes, risottos, osso-bucco, poissons et viandes grillés, une gastronomie de produits, légère et savoureuse.
Toutes les facettes de la Méditerranée, de la Catalogne à l’Italie, en passant par Perpignan et Collioure. Le resto, une soixantaine de places, est situé à deux pas de son deuxième restaurant, le Beaver Hall.
L’ouverture, au 1081 Côte du Beaver-Hall, est prévue pendant la première quinzaine de septembre.