Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
Le (re)nouveau Mystique
C’est un cidre que j’aime bien siroter à l’occasion. Pas assez brut à mon goût, mais il passe bien. Le Mystique, que l’on trouve assez facilement en dépanneur est produit par la Cidrerie du Minot, à Hemmingford. Récemment, il vient de recevoir une cure d’emballage.
Nouvelle étiquette, certes, mais surtout, nouveau format: la taille des bouteilles est passé de 341 à 250 ml. Explication de Robert Demoy, propriétaire de la cidrerie, dans cet intéressant article de La Presse: « La clientèle est peut-être plus féminine, et on ne boit pas du cidre à la même vitesse que de la bière. (…) Je me disais que le format de 250 ml était peut-être un format plus adapté, et ça réglait nos questions de coût en même temps. »
La question du coût, justement. Désormais, les 4 bouteilles se vendent 9,99$ et les 6, 14,99$. Nos amis anglos appellent ça du downsizing. Pour même le prix, maintenant, vous en avez moins. Mais Robert Demoy se justifie bien dans le même article de la Presse. Depuis qu’il a rapatrié toute la production (elle se faisait avant chez McAuslan), ses coûts ont augmenté. La gazéification est maintenant naturelle et l’embouteillage se fait moins vite. On comprend mieux cette hausse du prix.
Cela dit, elle est bien mignonne, la nouvelle bouteille de Mystique. Mais je continue à lui préférer, de la même maison, le cidre du Minot brut. Un délice.