Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
Les trucs du dimanche
Au menu: Ricardo chez IGA, les meilleurs fromages à raclette et des recettes heavy metal !
Ricardo chez IGA ? Une nouvelle série de capsules sur le site web de la chaîne de supermarchés. Notre Ricardo nous montre comment bien cuire crevettes, pétoncles et artichauts. Court (moins de 2 minutes) et efficace. Les foodies n’apprendront pas grand chose mais c’est parfait pour les débutants. J’ai quand même appris un truc: on ferme la hotte avant de flamber un plat. Sinon, appel d’air et danger !
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Aimez-vous la raclette ? J’adore. Mais je me trompe parfois de fromage. Il colle, le gras se divise. Alors place au classement de l’ethnogourmande, qui en a testé une quinzaine. Résultat ?
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Encore un livre de recettes. Celui là s’appelle « Hellbent for Cooking : The Heavy Metal Cookbook« . Une autre niche à explorer, sur thème musical. L’auteure, Annick « Morbid Chef » est une métalleuse d’Orléans (près d’Ottawa) qui a appris à cuisiner aux côtés de sa grand-mère. Elle adore faire de la bouffe chaque jour en écoutant des albums métal provenant de sa vaste collection.
Elle travaille comme conceptrice graphique à Montréal, tout en faisant du DJ chaque mercredi au bar spectacle les Katacombes. Au menu: 101 recettes de musiciens métal provenant de 32 pays différents. Il y a même des plats végétariens comme le « Tofu Speed Métal » d’After the Bombs de Montréal…
Annick « Morbid Chef » Giroux:
Annick Giroux est une métalleuse d’Orléans, une banlieue d’Ottawa, qui a appris à cuisiner aux côtés de sa grand-mère. Elle adore faire de la bouffe chaque jour en écoutant des albums métal provenant de sa vaste collection. Pendant six ans, Annick a rédigé et édité le fanzine underground « Morbid Tales ». Elle travaille maintenant comme conceptrice graphique à Montréal, tout en faisant du DJ chaque mercredi au bar spectacle les Katacombes.