Sel dans les aliments transformés : quand le logo trompe les papilles.

« La vue d’un logo «teneur réduite en sel» sur un aliment vous fait faire la moue? Vous n’êtes pas seul. Une étude menée en Australie montre que de nombreux consommateurs perçoivent ces produits comme moins savoureux. Au point où, en bout de ligne, cette stratégie pourrait même leur faire ingérer plus de sel! »