Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
L’Omnivore – 25 mars 2009
Spéciale érable ! C’est le temps des sucres. Je reçois donc Simon Trépanier, de l’Association des acériculteurs du Québec, Micheline Vallée, porte parole de la Route de l’érable et deux créatifs: Christophe Morel, chocolatier et Gilles Herzog, du restaurant Derrière les fagots, à Laval.
Association des acériculteurs du Québec
La route de l’érable
Christophe Morel, chocolatier
Restaurant Derrière les fagots