Marcher à Lachine

Le saviez-vous ? Montréal nous offre, à nous les joyeux gastronomes, quatre marchés publics. Vous les connaissez, allez… On y va : Jean-Talon, oui. Atwater, oui. Maisonneuve ? Oui ! Et le petit dernier ? Lachine. Bravo !
C’est sûrement le plus méconnu et le moins fréquenté. Pourtant, il n’est pas tout jeune. En 1845, William MacDonald a cédé une partie de ses terres pour permettre la création d’un marché public !

Et depuis 2004, depuis que la Corporation de gestion des marchés publics de Montréal l’a pris sous son aile, il se développe. Et vaut le détour. Surtout les fins de semaine, alors que les trois autres débordent de monde et de bruits de klaxon.

Le marché de Lachine est situé sur la rue Notre-Dame, à la hauteur de la 18e avenue. À quelques centaines de pas, les berges s’étendent le long du lac Saint-Louis. Très beau.

Il n’est pas très grand. Quelques magasins intérieurs, et un marché aux fleurs, fruits et légumes à l’extérieur. Les commerçants, très sympas, se battent gentiment pour créer les plus beaux étalages. On y dégote tout ce qu’il a de plus saisonnier, et, en ce moment, la diversité abonde !

À l’intérieur, des magasins de qualité : la boucherie Prince Noir, la poissonnerie des îles, du truculent Cyrile Vigneault (la seule rencontre avec lui vaut son pesant d’or), et le saucissier Walter. La fromagerie, aussi : une île de produits locaux et importés, du foie gras, des huiles et des vinaigres. Pour le dessert, pensez Fournée des sucreries de l’érable, pour leur admirable tarte à l’érable. Bref, tout ce qu’il faut pour rendre le gourmet heureux.

On en voudrait d’autres, des marchés comme ça…

Marché public Lachine
1865, rue Notre-Dame, angle 18e avenue
www.marchespublics-mtl.com

21. septembre 2006 par gildas
Catégories: actus | Laisser un commentaire