Archives de la catégorie : actus

Des infos pertinentes du vaste monde de l’alimentation et de la gastronomie

Galopinades

Listeria: Saputo rappelle 150 T de fromage ! http://bit.ly/f3c8eA et http://bit.ly/hiTXzS #

05. décembre 2010 par gildas
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Galopinades

"Weight Watchers, ce n'est pas un régime, c'est un style de vie", dixit la PR qui vient de m'appeler. Ah bon ? # La lettre mensuelle de la @GuildeCulinaire tombe dans mon spam sur Gmail. Pourtant, ils ne vendent pas … Lire la suite →

04. décembre 2010 par gildas
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Galopinades

Le Comptoir charcuteries et vins: cochon et bon ! http://bit.ly/hcLOGB #

02. décembre 2010 par gildas
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Galopinades

Vers la fin de la maladie du hamburger ? http://bit.ly/ei8F2F #

01. décembre 2010 par gildas
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Galopinades

Le grand manitou de Loblaw demande au Canada de se doter d'une politique de l'alimentation http://bit.ly/fBPaYz #

30. novembre 2010 par gildas
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Le mal aimé de Gildas

C’est une première pour moi: un dessert qui porte mon nom ! C’est au restaurant Chez Victoire que ça se passe. Pourquoi ? Parce que j’ai écris que je n’avais pas aimé ce dessert, enfin, en partie. Le beignet était … Lire la suite →

22. octobre 2010 par gildas
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Salon des vins du Québec

Oui oui, je vous entends d’ici: les vins du Québec ? Ouache ! Et pourtant, je vous le jure, il y a des belles découvertes à faire à ce Salon des vins, et fromages, qui fête cette année ses 5 … Lire la suite →

19. octobre 2010 par gildas
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Miam: hachis parmentier de canard

C’est un de mes plats préféré: un pâté chinois à la mode de chez moi où je remplace le boeuf par du canard et je vire le maïs. Bref, rien à voir, et cela s’appelle d’ailleurs un parmentier de canard.

26. septembre 2010 par gildas
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Metro et la pêche durable

C’est écrit tout petit sur l’étiquette, mais l’information est importante. Une première au Québec. Désormais, sur ces étiquettes de poissons frais et surgelés, nous pourrons savoir exactement ce que nous achetons. Regardez bien: le nom scientifique de la bête (en … Lire la suite →

23. septembre 2010 par gildas
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J’aime le tartare

C’est un  #jeudiconfession, tiens. Alors je vous l’avoue, je suis fou du tartare. De tout, mais surtout de boeuf. Je l’aime haché au robot, « une seule fois ». C’est ce que  je demande toujours à mon boucher. Je choisis de la bavette, elle … Lire la suite →

23. septembre 2010 par gildas
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