Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
Archives de la catégorie : lectures
À bouquiner tranquillement, sous la couette
Tout simplement
Je suis bien mal placé pour en parler: j’apprécie énormément Michelle et sa cuisine, notamment pour en avoir abondamment profité alors qu’elle nous accueillait lors des conseils d’administration de l’Association pour la presse gastronomique et hôtelière. Dans son premier livre … Lire la suite
Quartiers gourmands
Offrez le grand livre des gourmandises ! Le nouveau Quartiers gourmands est maintenant disponibles un peu partout.
Le dictionnaire amoureux de la gastronomie
Un demi-siècle de chroniques resto… j’admire. Christian Millau est le co-fondateur du célèbre guide Gault-Millau.
Alinéa
Je rêve de manger là. En attendant, je vais lire ça.
Le bonheur est dans la sauce
C’est curieux: aussitôt feuilleté le nouveau bouquin sur les sauces de Jérôme Ferrer, j’ai eu envie… de créer la mienne.
La Voix du succès
Très beau, le dernier numéro de La Voix du succès. Magazine encore trop peu connu qui offre pourtant de textes très intéressants et de superbes photos. À ne pas manquer: mes deux articles encore une fois bien gourmands!
Épicé partout
Des épices, il s’en trouve à la tonne dans nos échoppes alimentaires habituelles. Un monde parfois mystérieux, surtout lorsqu’elles s’appellent sumac, fénugrec ou badiane. Encore pire: mélangées avec d’autres consoeurs épicées, elles prennent des noms poétiques en forme de point … Lire la suite
La gourmandise faite femme
« Trish Deseine, vil tentatrice », la madame ne laisse pas indifférente. Trish Deseine, cette irlandaise immigrée en France veut donner une couleur sexy à la cuisine. Dans sa petite robe noire, elle concocte des petits plats faciles très « … Lire la suite
Édition Leméac
Une petite surprise sympa pour les amateurs du beau Leméac, sur la rue Laurier : Richard Bastien, son chef, révèle une partie de ses secrets sur papier. Pour tout savoir sur son hareng fumé sur salade tiède de pommes de … Lire la suite
Foie de canard !
Vous trouvez le foie gras trop cher au restaurant ? Cuisinez-le vous-même ! Le saviez-vous, préparer un foie gras est (presque) un jeu d’enfant. Et la toujours très souriante Julie Andrieux vous le prouve dans un petit bouquin sobrement intitulé … Lire la suite