Milsa

Lu en français, c’est plutôt que qu’aurait dit le capitaine Haddock en voyant cette danseuse brésilienne se déhancher sur un air de samba. Vous rêvez du carnaval de Rio ? Venez faire un tour au Milsa !

Ce drôle de resto, c’est une churrascaria. Le churrasco ? Une tradition bien brésilienne, de viandes grillées servies en abondance, dans une atmosphère bien festive.

Ce Milsa, sur la rue Bishop, accueille et latinos de passages, touristes, locaux, et hommes d’affaires en manque de légèreté. Un grand restaurant installé confortablement sous une verrière. Le jour, la luminosité est généreuse. De la bonne vitamine D. Le soir, il ressemble plutôt à une cantine, à l’ambiance informel, où tout le monde semble bien s’amuser.

Le service est sympa : tout le monde aux couleurs de l’équipe du Brésil. Vous serez peut-être servi par le numéro 10, Ronaldinho. Les filles ont adoré, carrément charmées par ces beaux petits jeunes plein d’énergie.

Car il en faut, de l’effort, pour travailler chez Milsa. Le service est soutenu, rythmé par la musique, et l’extrême productivité de la cuisine.

Faut dire que le menu est simple. Ici, vous choisirez le tourniquet. Au menu, de la viande grillé, à la mode orgiaque. Grillées sur charbon de bois, à la brésilienne, des saucisses, des cuisses de poulet, de la poitrine de dinde au bacon, du rôti de porc, de l’agneau et beaucoup de bœuf : haut de surlonge, contre-filet, steak de flan, côte, entrecôte, filet mignon. Tout cela servi en abondance. Pour tout dire, c’est servi à volonté. Comme dans les buffets de banlieue, mais en mieux !
À côté, une salade (laitue, concombre, tomates, carottes), du riz et des oignons sautés.

Je vous l’ai dit : les filles aiment le service. Et pour cause, toutes ces belles viandes sont servies à table, de façon très intime. Le serveur s’approche, dépose son immense broche dans un petit bol et découpe soigneusement des tranches. Il vous donne une petite pince pour recueillir les morceaux. Chair bleu, saignante ou rosée : on vous laisse le choix.

Un truc important. Dans la petite assiette à pain, un rond carton a deux faces. Vert, vous en voulez encore. Rouge, vous en pouvez plus. À ne pas oublier dès que l’on se sent repu. Les serveurs, eux, pourraient vous servir… tout au long de la nuit.

Le Milsa
1445 rue Bishop
Tél: 514-985-0777
Le tourniquet : 29,95$
Cote : ****

15. février 2007 par gildas
Catégories: restos | Tags: brésil, centre-ville | 1 commentaire