Ah… Paris ! Pour le 10e anniversaire du Festival Montréal en lumière, la capitale française sera à l’honneur. Ô joie, on va pouvoir se régaler des dernières trouvailles d’une multitude de chefs français. Et mariés à la créativité de nos chefs locaux, ça risque d’être lumineux !

Alors au programme ? Le président d’honneur, d’abord: Alain Passard (de l’Arpège) est une vedette de la gastronomie. Bon, j’ignore tout de la qualité de sa cuisine, mais j’espère qu’elle est moins kitsch que son site web ! Mais ça commence assez fort puisque le diner d’honneur aura lieu au Toqué!.

Ensuite ? Une pléiade de chefs invités: Christian Constant (Le Violon d’Ingres), Fatéma Hal (Mansouria), Petter Nilsson (La Gazzetta), Rodolphe Paquin (Repaire de Cartouche), Fabrice Salvador (Influence des Saveurs), Thierry Breton (Chez Michel), François Pasteau (L’Épi Dupin), Thierry Conte (Le Camélia), Ghislaine Arabian et Thierry Cambier (Les Petites Sorcières), Christophe Beaufront (L’Avant-Goût), Bertrand Bluy (Bistroy Les Papilles), Anthony Boucher et Alison Johnson (Restaurant Jean), William Ledeuil (Ze Kitchen Gallerie), Thierry Laurent (Bistrot Paul Bert), Jean François Renard (Carte Blanche), Bruno Deligne (Les Olivades), Inaki Aizpitarte (Le Châteaubriand), Patrice Hardy (La Truffe Noire), Eddi Riotto (Mori Venice Bar) et Christophe Pelé (Bigarrade). Si vous en connaissez, faites-moi signe.

Ils investiront les tables montréalaises, comme chaque année. Le concept est simple: ils travaillent de paire avec un chef montréalais. En général, ce qui en ressort est très intéressant. Les prix ? Ils varient, mais tournent généralement de 60 à 100$ par personne.

À noter également, les événements chics, dont cette « Soirée 10 étoiles pour le 10e » qui mettra en lumière le savoir-faire de chefs français cumulant 10 étoiles au Guide Michelin lors d’un grand dîner au Fairmont Reine-Elizabeth. Des renommés: Michel Portos (Le Saint James), Gaël Orieux (Auguste), Gérald Garcia (La Pomarède), Philippe Etchebest (Hostellerie de Plaisance), Christophe Michalak (Hôtel Plaza Athénée) et Alain Passard (L’Arpège). Encore une fois, si vous en savez plus sur l’un d’entre-eux, écrivez-moi !

Du 19 février au 1er mars 2009