le gourmet galopin   le carnet épicurien de Gildas Meneu

Sortez les trèfles, c’est la Saint-Patrick. L’occasion de vous emmener au superbe pub McKibbin’s. Bonne fête, les Irlandais! (Voir la suite…)

• Le St Urbain, premier restaurant au Québec a participer au programme Ocean Wise @LeStUrbain #
• Ça brasse dans la cabane (à sucre). Celle de Danny-St-Pierre, pendant un mois, dans le Vieux-Montréal. http://goo.gl/piEo #
• "Le prochain 11 septembre proviendra de la chaîne d'approvisionnement alimentaire". Froid dans le dos. http://goo.gl/x5Io #
• C'est l'heure du quizz ! Connaissez-vous bien votre panier d'épicerie ? http://goo.gl/eKDI #

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Une mignonne animation sur le cycle de la vie…

The Seed de Johnny Kelly sur Vimeo.

Une très bonne question de @cakemail_ceo sur Twitter… Un client parisien, je l’invite à déjeuner ou? Au pied de cochon, ma première idée, est fermé le midi…

Alors, comment épater un Français à Montréal ? Pas facile, je ne connais pas son caractère . Mais voyons voir…

• Kitchen Galerie : les chefs servent eux-même, des plats gargantuesques, viande et foie gras. Cuisine du marché (voisin). C’est le plus proche parent du Pied de cochon.
• Le Moineau / The Sparrow : z’en connaissez beaucoup, des restos de cuisine british/branchouille, à Paris ? Seul problème, on ne peut pas réserver.  Dans ce cas là, on a pris soin de réserver au Kitchen Galerie
• Taverne Square Dominion : l’occasion de bien manger dans une taverne typique du centre-ville, remise au goût du jour !
• La Fabrique : parce qu’un Joe Louis comme ça, fait maison, c’est du bonbon. Cuisine un peu lyonnaise, un peu montréalaise. Une idée de Laurent Godbout, un chef local à connaître.
• Le Local : justement, parce que le chef est une vedette locale. Produits locaux aussi. Un resto branché typique de Montréal.
• La Montée : pour les plats de Martin Juneau. Un autre chef à découvrir qui épate par sa cuisine moderne, appuyée d’ingrédients d’ici et de qualité.

D’autres idées ?

• Oh my god ! Des oeufs bénédictines version chocolat… (via @cakespy) http://ow.ly/1fTJq #
• Le Salon des vins de Montréal s'en vient, du 25 au 28 mars au Palais des congrès. Vous y serez ? http://goo.gl/WW5P #

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• Des essuie-tout casher. On en apprend tous les jours. http://goo.gl/MfGN #
• C’est l’heure du quiz ! Connaissez-vous les dernières tendances en cuisine ? http://goo.gl/Tjjy #
• Intéressante analyse sur l’impact de nos achats alimentaires sur l’environnement. Vraiment pas si simple… http://goo.gl/idvD #

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