Le Petit italien

Toujours marrant, de temps en temps, de manger au comptoir d’un petit resto. On en entend des vertes et des pas mûres. Au Petit Italien, par exemple. Une petite cuisine fort sympathique dont je vous entretiendrai plus bas.

Y’avait là Anthony Hopkins. Enfin… son sosie. Incroyable, pareille ressemblance. Avec le même petit air sinistre qu’Hannibal Lecter. La même attitude, aussi. Ça sentait le mépris à plein nez. Surtout pour les pauvres et jeunes serveuses, qui faisaient semblant de le trouver charmant. Sale métier, parfois.

Tout un spectacle à regarder en mangeant. À s’imaginer que cet homme doit être dur en affaire, aïe ! Inquiétant : nous avons mangé la même chose.

Une soupe soubise, d’abord. Une espèce de version de la soupe à l’oignon sans fromage gratiné. Un bouillon un peu tiède (le service est confus et lent, ceci explique peut-être cela) et fade, légèrement tomaté, avec beaucoup, beaucoup d’oignons bien fondants. Manquait la petite saveur de vin blanc qui fait des oignons dit « soubise » un véritable régal. M’enfin. On saupoudre cette soupe de parmesan frais râpé et le tour est joué. Pas mal.

Pas carnivore, l’Hannibal a aussi pris le saumon. Faut dire qu’il ne restait plus de ce chic ballotin de volaille aux champignons et au foie gras. Trop rosé pour lui, il m’avait été cuit à point. Un beau pavé baignant dans une sauce aux câpres, un mariage idéal. Autour, trois moitiés de pommes de terre grelot bien rôties, une tranche de poivron jaune bien fondante, une jeune carotte toute fringante et… c’est tout. Tout aussi savoureux que santé.

Pendant qu’Hannibal envoyait promener une serveuse qui tentait de justifier le saumon pas assez cuit, l’heure du dessert avait sonné. Un immense tiramisu, une énième version, complètement crémeux, mais manquant un tout petit peu de vigueur. On l’accompagne d’un excellent café expresso, comme il se doit.

Sir Hopkins a vidé sa bouteille de rouge, dont il paraissait fort satisfait. Car la carte des vins est bien ragoûtante et les prix au verre assez raisonnables. C’est quand même Outremont.

Le Petit Italien
1265 avenue Bernard
278 0888
Table d’hôte, midi : à partir de 15$
Cote : **