Pi

Le café s’appelle Pi. Oui, ?, comme dans 3,14 et des poussières à l’infini. Café mathématique ? Café logique, surtout, car l’endroit est d’abord dédié… aux échecs.

Pi, c’est aussi un café engagé : produits équitables (café, thé, chocolat) et sandwichs au naturel.

Ici, les clients viennent donc savourer un panini, déguster un bon café et jouer à leur jeu préféré. Ambiance presque studieuse, donc, dans ce décor en rouge et noir, à la lumière tamisée.

On ne vient pas au Pi pour sa gastronomie. Le panini au thon (avec tomate et fromage) n’est pas le meilleur en ville, il faut bien le dire. Mais le menu offre aussi un chili végétarien convenable, une tarte aux épinards sympathique et de jolies salades (couscous, lentilles, fusilli-pesto, taboulé…) toutes fraîches. Voilà qui dépanne, le temps d’une pause, à arpenter la rue Saint-Laurent.

Le meilleur du Café Pi ? C’est sans doute sa vitrine, ouverte aux artistes locaux. Et en ce moment, on y présente tout un reportage photographique sur le monde de l’agriculture soutenue par la communauté et des fermes familiales du Québec. Vous connaissez peut-être le concept, signé Équiterre. Ce réseau de fermes biologiques offre au consommateur engagé d’acheter une part des récoltes, dès le printemps venu, et de venir ramasser, chaque semaine, un beau panier de fruits et légumes de saison. Un réseau qui a démarré en 1995 et qui compte aujourd’hui plus de 140 fermes productrices de belles saveurs.

Vincenzo D’Alto, un reporter photographe plein de talent, s’est baladé dans les champs de ces producteurs pas comme les autres. Il a chassé l’effort de ces hommes et femmes qui travaillent la terre à leur manière, sans outils industriels, sans pesticides, fongicides et autres polluants, pour redonner aux fruits et légumes toute leur nature. Au travers de ses superbes photos, Vincenzo d’Alto restitue parfaitement le labeur de ces paysans qui croient encore que l’agriculture peut respecter les sols, et la santé de ceux qui en profitent.

Une belle façon de renouer avec ceux qui nous nourrissent chaque jour. Un discours photographique engagé, sensible et authentique pour croire à une agriculture humaine et respectueuse de l’environnement. Essentiel.

L’expo de Vincenzo D’Alto, jusqu’au 6 août
Café Pi
4127 rue Saint-Laurent
514-286-4828
À la carte : à partir de 5$
Cote : **

Je vous ai parlé de Zeitouna, cette huile d’olive palestinienne, il y a deux semaines. En oubliant complètement de vous laisser les coordonnées de l’organisme qui l’importe, L’Aide médicale pour la Palestine. C’est donc le 514-843-7875. Voilà qui est fait. Bonne dégustation.

20. juillet 2006 par gildas
Catégories: restos | Tags: plateau-mont-royal, sandwich | 1 commentaire