Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
Stévia: le sucre des sucres
Ça fait un an et demi que je suis ce dossier: un nouvel édulcorant arrive enfin sur le marché. Zéro calorie, zéro chimie, il est tiré du stévia, une plante originaire d’Amérique du sud. Une petite révolution.
J’avais préparé un dossier pour deux reportages de l’Épicerie diffusés en novembre 2007. À l’époque, les extraits de stévia étaient disponibles en épicerie (comme produits de santé naturels) mais interdits comme additifs alimentaires. Une longue histoire de lutte entre l’industrie du sucre et les autorités réglementaires. Cette fois-ci, c’est la bonne. On apprend que la Food & Drug Administration (FDA) est sur le point d’autoriser la vente de cette édulcorant comme additif. Et l’Australie et la Nouvelle-Zélande viennent tout juste de l’accepter. Il faudra maintenant attendre le feu vert de Santé Canada, ce qui ne devrait pas être très long, puisque dans ce genre de décision, on a l’habitude de voir notre ministère emboiter rapidement le pas à la FDA.