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Inaki Aizpitarte à la Montée

La déstructuration abstraite, je suis entièrement d’accord avec François Simon (voir la chronique en vidéo plus bas), définit parfaitement la cuisine de Inaki Aizpitarte (Le Châteaubriand, 11e, Paris), invité à la Montée de Martin Juneau. Il m’a enlevé les mots … Lire la suite →

26. février 2009 par gildas
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