Archives du tag : bar à vin

Le Comptoir

Sortir au restaurant, c’est aussi une rencontre. Avec une équipe, et un chef. Généralement, on fait d’abord connaissance avec le personnel de service: quand le serveur connaît le menu sur le bout des doigts et qu’il semble avoir goûté à … Lire la suite →

02. décembre 2010 par gildas
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Accords

Accords, ou la quête de l’orchestration parfaite. Ce restaurant est une ode à l’harmonie entre mets et vins. Du beau travail.

22. avril 2010 par gildas
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Les Cavistes

Un restaurant-bar-à-vin-boutique? J’y cours! L’équipe du resto Les Cavistes place le vin au centre d’une expérience culinaire des plus intéressantes. Comme dirait Marc Labrèche imitant le curieux Bégin: « Un verre de vino avec ça? »

21. janvier 2010 par gildas
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Bouchonné

La cuisine française est indissociable du vin. Au Bouchonné, on mise d’abord sur le cellier, rempli de curiosités. Et pour accompagner les bonnes bouteilles, des petits plats bien mitonnés.

14. décembre 2009 par gildas
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La truffe blanche débarque chez BU

C’est désormais une tradition chaque novembre. Le restaurant et bar à vin BU nous offre de découvrir la célèbre truffe blanche italienne. Vous n’avez jamais goûté ?

15. novembre 2009 par gildas
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L’Assommoir Notre-Dame

L’Assommoir Notre-Dame voudrait bien se donner des airs du 19e siècle. Heureusement, on est loin de l’ambiance sordide du cabaret d’Émile Zola… Préparez-vous à faire la fête!

12. novembre 2009 par gildas
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La Montée

Un déménagement qui crée de telles attentes, c’est plutôt rare. Oubliez La Montée de lait, voici La Montée, tout simplement. On n’est pas près d’en redescendre.

20. novembre 2008 par gildas
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Auguste

Danny St-Pierre, l’ancien chef de Derrière les fagots, à Laval, et de Laloux, à Montréal, vient d’ouvrir un nouvel établissement à Sherbrooke. Dans ce bistro moderne, avec sa cuisine ouverte, il recrée les plats qui l’ont fait connaître en utilisant … Lire la suite →

22. septembre 2008 par gildas
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Pullman

Avant d’être un restaurant, le Pullman est d’abord un bar à vin. C’est important. La visite ravira sûrement les amateurs de bons crus, peut-être un peu moins les aventuriers d’une autre gastronomie.

17. juillet 2008 par gildas
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Le Bouchonné

C’est minuscule et adorable. Toute l’intimité d’un petit troquet de quartier. Au Bouchonné incarne la bistronomie dans toute sa splendeur. Beaucoup de convivialité et tout autant de saveurs. Et si on devenait des habitués ?

10. avril 2008 par gildas
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