Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
Archives du tag : bistro
Bremner
Sans tambour ni trompette, la coqueluche des foodies ouvre son deuxième resto, Le Bremner. Attention, Chuck Hughes a encore frappé. Juste.
Renard artisan bistro
« S’appliquer de tout son coeur à une besogne utile, c’est faire de l’art. » J’aime cette petite phrase du peintre Ozias Leduc, que le chef-propriétaire du Renard artisan bistro, Jason Nelsons, a mise en exergue sur son blogue. Car du coeur … Lire la suite
Espace La Fontaine
Oubliez poutines et croustilles. Après des mois (que dis-je, des années!) de tergiversations bureaucratiques, l’Espace La Fontaine est enfin ouvert. Un chic bistro installé dans ce bâtiment des années 50, situé au coeur du parc, qui a subi une heureuse … Lire la suite
Van Horne
Nous avons mis la main sur un petit trésor. Un restaurant qui pourtant ne paie pas de mine, vu de l’extérieur. Mais une fois entré, vous y serez accueilli chaleureusement, et allez découvrir une formidable gastronomie réalisée par un chef … Lire la suite
Le Bidon, taverne culinaire
Sans vouloir faire un (mauvais) jeu de mots, sérieux, au Bidon, on se bidonne. Voilà le genre de bistro de quartier qui ne se prend pas au sérieux. La jeune bande de foodies qui a démarré ce Bidon, William Cadieux … Lire la suite
Le Valois
Les bons restaurants ont la fâcheuse tendance à provoquer en moi une irrésistible envie de déménager. Prenez Le Valois, par exemple. On le dégote dans Hochelaga-Maisonneuve (dites HoMa pour vous faire comprendre des nouveaux riches du coin), sur la chic … Lire la suite
Le Hangar
Le jeune chef Louis-François Marcotte, vedette de la télé et des magazines, a l’art d’ouvrir des restaurants dans des coins où l’on ne l’attend pas: son premier Simpléchic à Verdun, son second Le Local près de la Cité du multimédia, … Lire la suite
Les Héritiers
Pour ceux qui l’ont connu, Les Héritiers était une petite table au coeur du Plateau où roucoulait une traditionnelle cuisine française, même franchouillarde. Gros virage pour les propriétaires: en s’installant sur l’avenue du Mont-Royal, les voilà à la tête d’un … Lire la suite
Hachoir
Non, nous ne commencerons pas cette nouvelle année en nous contant des menteries: ce n’est pas cette semaine que nous mangerons moins de viande… Au Hachoir, comme son nom l’indique très bien, on manipule avec adresse boeuf, cochon, agneau et … Lire la suite
La Salamandre
« Entre les pieds d’une haie vive, nous avons vu une belle salamandre noir et jaune qui s’avançait de ses pattes dentelées et traînait sur la poussière sa longue queue mince remuant aux ondulations de son corsage tacheté. » C’est du Flaubert, … Lire la suite