le gourmet galopin

C’est l’histoire de deux potes, fous de la popote. En 2007, Matthieu Cloutier et Jean-Philippe Saint-Denis ouvrent Kitchen Galerie sur la rue Jean-Talon, juste à côté du marché. Au menu, cuisine de saison, très carnivore et roborative. Le détail qui fait toute la différence? Ce sont eux qui cuisinent… et qui servent. Convivial. Et le succès leur pend au nez! Après avoir ouvert un deuxième établissement en reprenant le restaurant Chez Roger, ils se sont fait offrir récemment un local dans le Vieux-Montréal. Et c’est le tonitruant Jean-Philippe qui s’y colle. Pour faire différent, il décide d’ouvrir Kitchen Galerie Poisson, qui, vous l’aurez compris, amis lecteurs futés, s’adonne aux plaisirs de la mer. (Lire la suite…)

Dites, je ne voudrais surtout pas vous donner un coup de vieux (ni à moi, d’ailleurs), mais l’ouverture du Pistou, c’était en 1998. Ma première chronique resto. Une autre époque. Le Pistou, donc, un resto plutôt branché de l’avenue du Mont-Royal, avait sûrement besoin d’être un ti-peu dépoussiéré. Il a fermé il y a quelques mois. Le local a changé de propriétaires et hop! le resto s’appelle maintenant Chez Victoire, mais ressemble comme deux gouttes d’eau au Pistou de 1998. Eh oui, si le Pistou ouvrait aujourd’hui, ce serait… Chez Victoire. Exactement ce qu’on attend d’une place in. De la bonne musique, beaucoup d’ambiance et de bruit, des beautiful people, et une carte à l’avenant: produits de saison, inspiration du moment… Et présentations soignées, limite tape-à-l’oeil. (Lire la suite…)

Alors, on sort où ?

• Hour nous invite au roi des tacos, au Marché Jean-Talon. Ça sent l’été !
• Mirror propose plutôt un brunch au B&M Saint-Viateur (qui a l’air bien ordinaire), dans le Mile-End.
• Dans La Presse, Marie-Claude Lortie est retournée au Cinquième pêché. Bonne idée, une équipe renouvelée y insuffle un vent frais.
• Pendant ce temps là, Robert Beauchemin est simplement allé déguster un vrai expresso de barrista au Café des Alizés, dans le nouveau chic quartier d’HoMa.
• Dans la Gazette, Lesley Chesterman nous fait découvrir une jolie table de Westmount, le Wellhouse.
• Et si vous partez en vacances vers la Gaspésie ? Pourquoi ne pas faire une pause à « l’auberge la plus baroque du Bas Saint-Laurent », le Mange-Grenouille, qui célèbre son 20e anniversaire. Bonne fête !