Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
Archives du tag : bistro
Le Plaza
Voici un resto qui porte bien son nom! Le Plaza est un hommage sympa à cette artère commerciale qui porte très bien ses 50 ans. Un vaste bistro au look résolument rétro, ouvert par deux restaurateurs à succès, Philippe Lisack … Lire la suite
Le Marly
Le sourire adorable de Maria, notre serveuse, tranche carrément avec la froideur commerciale des lieux. La déco, très épurée, aligne blanc, gris et noir, et, tout de même, une touche de mauve. Très contemporain, l’éclairage au néon est tamisé, certes, … Lire la suite
Bistro Lustucru
Le cru fait peur. Les bibittes, les maladies, le MAPAQ… tout concourt à nous faire croire que le cru, c’est dangereux. Et pourtant! Bien manipulé, le cru ne présente aucun danger. Il suffit 1) de prendre des produits frais et … Lire la suite
Kitchen galerie poisson
C’est l’histoire de deux potes, fous de la popote. En 2007, Matthieu Cloutier et Jean-Philippe Saint-Denis ouvrent Kitchen Galerie sur la rue Jean-Talon, juste à côté du marché. Au menu, cuisine de saison, très carnivore et roborative. Le détail qui … Lire la suite
Chez Victoire
Dites, je ne voudrais surtout pas vous donner un coup de vieux (ni à moi, d’ailleurs), mais l’ouverture du Pistou, c’était en 1998. Ma première chronique resto. Une autre époque. Le Pistou, donc, un resto plutôt branché de l’avenue du … Lire la suite
Les restos de la semaine
Alors, on sort où ? Hour nous invite au roi des tacos, au Marché Jean-Talon. Ça sent l’été ! Mirror propose plutôt un brunch au B&M Saint-Viateur (qui a l’air bien ordinaire), dans le Mile-End. Dans La Presse, Marie-Claude Lortie … Lire la suite
Galopinades
Le terroir en formule bistro, à Québec. Chouette. Les Prix du gouverneur général pour les arts de la table ratissent large. Des chefs, des producteurs, alouette ! Les vrais dangers du Nutella ? Attention, cette image peut choquer les personnes … Lire la suite
L’un des sens
C’est le genre de nouveau resto qui allèche le chroniqueur gastronomique. Deux chefs réputés, Laurent Prosper (anciennement au Verses) et Rémy Morency (anciennement au resto L’Autre Version), s’allient pour le meilleur et pour le pire. Un mariage intéressant, vu le … Lire la suite
L’emporte-pièce
Très branchés, les fondateurs et copropriétaires Matthieu Bonneau et Marc-André Paradis ont fait connaître L’Emporte-pièce par le biais d’un blogue et de Twitter. Bien avant l’ouverture, on a ainsi pu suivre leurs aventures en direct sur le Net: rénovations du … Lire la suite