Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
Archives du tag : chic et moderne
DNA
DNA comme dans… ADN? De la gastronomie moléculaire? Pas du tout. Mais une cuisine de style méditerranéen dans une ambiance plutôt high-tech. Et en plein coeur du Vieux-Montréal. Contraste.
Laurie Raphaël
Très attendue, la version montréalaise du célèbre Laurie Raphaël de Québec a ouvert ses portes en plein coeur du centre-ville de Montréal. Pour le populaire chef Daniel Vézina, il était tout naturel de s’installer dans un autre grand succès de … Lire la suite
Kitchenette
Kitchenette, c’est l’autre cafétéria de Radio-Canada. Surtout celle des cadres et des vedettes. Une cantine confortable entre bistro et inspirations tex-mex…
Trinity
Vous cherchez un endroit où il faut être vu? Vite, Trinity. Attention mesdames, messieurs, vous voici dans le fin du chic de la restauration montréalaise. Le dernier-né du Groupe Essaris ne renie pas la mégalomanie habituelle de la maison.
Vauvert
Allez-vous aimer l’ambiance ? Sombre, noire, branchée. Avec serveuses toutes de rouge vêtues. Le Vauvert est la nouvelle incarnation du défunt Cube. Pas beaucoup d’innovation, mais la cuisine est efficace. Les plats sont intéressants et la cave abondante, voire assommante. … Lire la suite
Renoir
Un des pires repas de ma vie de chroniqueur ? Sérieusement, ce fut une expérience difficile. Un de ces moments à vous faire douter de vos compétences. C’était simplement raté. Une de ces soirées que l’on souhaite ne pas voir … Lire la suite
Aszu
Toujours à la recherche d’une nouvelle terrasse ? Prenez une marche dans le Vieux-Montréal, voir. Et dirigez-vous vers la rue Notre-Dame, à quelques pas à l’ouest de la basilique, pour trouver l’entrée d’Aszú, un nouveau resto franchement séduisant.
L’éléphant
Ça bourgeonne, les amis, ça bourgeonne fort ! De quoi titiller les pieds, qui ont envie de bouger, et les papilles, toujours prêtes à déguster. Lire la suite
Raza
J’en perds mon… latino. Allons-y tout de go: ce sera certainement un des restos de l’année. Retenez bien son nom (plutôt facile) : Raza. Concept : nouvelle cuisine latino. Résultat : étonnant.