Archives du tag : crise

2050: 2,3 millliards de bouches de plus à nourrir

Va t-on être capable de concilier une hausse de 70% de la production alimentaire et le développement durable ?

24. septembre 2009 par gildas
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La restauration en crise

Une augmentation de 22% des faillites de restaurants en 2008. Une clientèle moins encleinte aux déjeuners d’affaire, qui se déplace vers la restauration rapide… Ça sent la crise, rapporte Stéphanie Bérubé dans La Presse.

22. février 2009 par gildas
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Les restos en crise ?

Tout comme mon collègue Thierry Daraize, je m’inquiète pour le monde de la restauration. En période de crise économique, ils sont en première ligne des victimes commerciales. Car une dépense au restaurant est une dépense superflue. Quelques restaurateurs m’ont évoqué … Lire la suite →

28. janvier 2009 par gildas
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