Archives du tag : fruits de mer

Kitchen galerie poisson

C’est l’histoire de deux potes, fous de la popote. En 2007, Matthieu Cloutier et Jean-Philippe Saint-Denis ouvrent Kitchen Galerie sur la rue Jean-Talon, juste à côté du marché. Au menu, cuisine de saison, très carnivore et roborative. Le détail qui … Lire la suite →

27. août 2010 par gildas
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Galopinades

Après Loblaw, au tour de Metro d’annoncer sa politique de pêche durable. L’émission de Radio-Canada Des kiwis et des hommes sera désormais présentée toute l’année. Les marques privées (ou produit sans nom, marque maison) ont le vent dans les voiles.

21. mai 2010 par gildas
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Lucille’s oyster dive

Le Lucille’s Oyster Dive, c’est le genre de resto qu’on aime trouver au bord de la mer. Un resto-bar bien maritime, super convivial et très gourmand. Le bonheur, c’est quand on en découvre un à Montréal !

12. mai 2010 par gildas
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Mangez-vous du poisson menacé ?

Les chiffres sont alarmistes: au rythme où nous consommons poissons et fruits de mer, les océans se vident. On nous prédit même l’effondrement des stocks de pêche principaux d’ici 30 à 40 ans. D’un angle plus sociologique, la question est … Lire la suite →

11. février 2010 par gildas
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