le gourmet galopin

L’histoire commence en 2004. La jeune équipe du chef Martin Juneau ouvre le restaurant La Montée de lait, rue Villeneuve. Un minuscule local du Plateau où, déjà, on se régale. Le succès vient rapidement et la queue, dehors, s’allonge. Son local devenu trop petit pour accueillir ses nombreux fans, en 2008, la nouvelle Montée devient un grand et chic resto de la rue Bishop. L’équipe du Guide Restos Voir, enthousiaste, décide de mettre à l’honneur le chef Martin Juneau en couverture de l’édition 2010. La Montée est désormais un établissement des plus sérieux! (Lire la suite…)

Très branchés, les fondateurs et copropriétaires Matthieu Bonneau et Marc-André Paradis ont fait connaître L’Emporte-pièce par le biais d’un blogue et de Twitter. Bien avant l’ouverture, on a ainsi pu suivre leurs aventures en direct sur le Net: rénovations du local, création du menu, du logo, jusqu’à échanger sur le choix du fournisseur de café! Le jour où les planches de bois recyclées pour décorer un mur sont arrivées, c’était la fête. On en voit aujourd’hui le résultat, un local chaleureux où il fait bon prendre, dès le matin, un bon café espresso et une viennoiserie, tout en commandant son plat à emporter. (Lire la suite…)

Si vous flânez au carré Saint-Louis, vous connaissez peut-être déjà les crêpes et les crèmes glacées d’Antoine. Normal, c’est lui qui tient le kiosque La Bulle au carré, au coeur du parc. Un Breton de Nantes (une question géographico-politique délicate en France, mais je vous passe les détails) qui vient d’ouvrir un bistro du même nom, à l’angle de Saint-Denis. Très sympa. (Lire la suite…)