Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
Archives du tag : Montréal en lumière
Silence sur le Festival Montréal en lumière
J’ai reçu le communiqué m’invitant à la conférence de presse du prochain Festival Montréal en lumière, le 24 novembre prochain. Problème: il y a embargo. Pouvez-vous croire ça ?
Montréal en lumière: en attendant le Portugal
85%: c’est le taux de remplissage des restaurants lors de ce dernier festival Montréal en lumière. Pas mal. Presque surprenant, en temps de crise économique. Enfin bon. Les Montréalais ont donc apprécié les nombreux échanges de chefs, et c’est tant … Lire la suite
Inaki Aizpitarte à la Montée
La déstructuration abstraite, je suis entièrement d’accord avec François Simon (voir la chronique en vidéo plus bas), définit parfaitement la cuisine de Inaki Aizpitarte (Le Châteaubriand, 11e, Paris), invité à la Montée de Martin Juneau. Il m’a enlevé les mots … Lire la suite
William Ledeuil chez Duel
Laurent Godbout et David Biron, de Duel, on reçu dans le cadre du Festival Montréal en lumière William Ledeuil, du restaurant au nom si parisien Ze kitchen galerie. Un menu très coloré et surtout parfumé, pour ce chef qui sait … Lire la suite
Montréal en lumière 2009
Ah… Paris ! Pour le 10e anniversaire du Festival Montréal en lumière, la capitale française sera à l’honneur. Ô joie, on va pouvoir se régaler des dernières trouvailles d’une multitude de chefs français. Et mariés à la créativité de nos … Lire la suite