Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
Archives du tag : nuevo latino
Le Jolifou
À Montréal, (trop) peu de restos latino-américains tentent l’innovation. Heureusement, David Ferguson et la jolie équipe du Jolifou sont là pour donner un petit coup de jeune à cette cuisine populaire! Ce Ferguson, originaire de l’Ontario et ancien élève de … Lire la suite
Madre
Fermez les yeux et pensez Pérou. Que voyez-vous ? Le Machu Pichu ? Le lac Titicaca ? Trop facile ! Rouvrez les yeux: vous êtes chez Madre, un resto d’inspiration péruvienne, loin de tomber dans le cliché.
Le Jolifou
Décidément, le nouveau latino est à la mode. Alors du Raza au Jolifou, il n’y a qu’un pas. Un autre de ces petits nouveaux restos complètement séduisants, à la cuisine d’apparence fofolle, mais parfaitement maîtrisée.
Raza
J’en perds mon… latino. Allons-y tout de go: ce sera certainement un des restos de l’année. Retenez bien son nom (plutôt facile) : Raza. Concept : nouvelle cuisine latino. Résultat : étonnant.