le gourmet galopin

Dites, je ne voudrais surtout pas vous donner un coup de vieux (ni à moi, d’ailleurs), mais l’ouverture du Pistou, c’était en 1998. Ma première chronique resto. Une autre époque. Le Pistou, donc, un resto plutôt branché de l’avenue du Mont-Royal, avait sûrement besoin d’être un ti-peu dépoussiéré. Il a fermé il y a quelques mois. Le local a changé de propriétaires et hop! le resto s’appelle maintenant Chez Victoire, mais ressemble comme deux gouttes d’eau au Pistou de 1998. Eh oui, si le Pistou ouvrait aujourd’hui, ce serait… Chez Victoire. Exactement ce qu’on attend d’une place in. De la bonne musique, beaucoup d’ambiance et de bruit, des beautiful people, et une carte à l’avenant: produits de saison, inspiration du moment… Et présentations soignées, limite tape-à-l’oeil. (Lire la suite…)

Très branchés, les fondateurs et copropriétaires Matthieu Bonneau et Marc-André Paradis ont fait connaître L’Emporte-pièce par le biais d’un blogue et de Twitter. Bien avant l’ouverture, on a ainsi pu suivre leurs aventures en direct sur le Net: rénovations du local, création du menu, du logo, jusqu’à échanger sur le choix du fournisseur de café! Le jour où les planches de bois recyclées pour décorer un mur sont arrivées, c’était la fête. On en voit aujourd’hui le résultat, un local chaleureux où il fait bon prendre, dès le matin, un bon café espresso et une viennoiserie, tout en commandant son plat à emporter. (Lire la suite…)

Ma collègue du Voir Andrée Harvey a visité Le Passé composé. Trois étoiles.