Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
Archives du tag : plateau-mont-royal
Renard artisan bistro
« S’appliquer de tout son coeur à une besogne utile, c’est faire de l’art. » J’aime cette petite phrase du peintre Ozias Leduc, que le chef-propriétaire du Renard artisan bistro, Jason Nelsons, a mise en exergue sur son blogue. Car du coeur … Lire la suite
Au cinquième péché
Du loup marin au menu? Pas possible. Et pourtant, ce Cinquième Péché est l’un des rares restos à oser en mettre à son menu. Explorons.
Les Héritiers
Pour ceux qui l’ont connu, Les Héritiers était une petite table au coeur du Plateau où roucoulait une traditionnelle cuisine française, même franchouillarde. Gros virage pour les propriétaires: en s’installant sur l’avenue du Mont-Royal, les voilà à la tête d’un … Lire la suite
Hachoir
Non, nous ne commencerons pas cette nouvelle année en nous contant des menteries: ce n’est pas cette semaine que nous mangerons moins de viande… Au Hachoir, comme son nom l’indique très bien, on manipule avec adresse boeuf, cochon, agneau et … Lire la suite
La Salamandre
« Entre les pieds d’une haie vive, nous avons vu une belle salamandre noir et jaune qui s’avançait de ses pattes dentelées et traînait sur la poussière sa longue queue mince remuant aux ondulations de son corsage tacheté. » C’est du Flaubert, … Lire la suite
Pyrus bistronomique
Un des grands plaisirs de la vie de chroniqueur est de tomber sur ce genre de personnage. Un jeune chef assez talentueux, merci. Vous le trouverez au Pyrus Bistronomique. Son nom? Renaud Poirier. Il s’est installé dans l’ancien local du … Lire la suite
Toroli | Mignon nippon
Certains de mes amis aiment tellement la cuisine qu’ils sont du genre à accepter sans broncher chacune de mes invitations et à convoquer derechef la nounou de leurs deux enfants pour le simple plaisir de découvrir de nouvelles tables. Afin … Lire la suite
Chez Victoire
Dites, je ne voudrais surtout pas vous donner un coup de vieux (ni à moi, d’ailleurs), mais l’ouverture du Pistou, c’était en 1998. Ma première chronique resto. Une autre époque. Le Pistou, donc, un resto plutôt branché de l’avenue du … Lire la suite
L’emporte-pièce
Très branchés, les fondateurs et copropriétaires Matthieu Bonneau et Marc-André Paradis ont fait connaître L’Emporte-pièce par le biais d’un blogue et de Twitter. Bien avant l’ouverture, on a ainsi pu suivre leurs aventures en direct sur le Net: rénovations du … Lire la suite
Le passé composé
Ma collègue du Voir Andrée Harvey a visité Le Passé composé. Trois étoiles.