Ouvert à l’emplacement de l’ex-Brunoise, un peu paumé, excentré des rues commerciales, L’Inconnu est un resto pas piqué des vers, qui mérite en fait toute notre attention. Nous avons passé une excellente soirée.

On pensait trouver un bistro allumé. L’expérience, je peux vous le dire, je l’ai vécu, était plutôt fade. En sortant, avec Andrée et Mathilde, on s’est carrément demandé… où sont les flammes ?

Le libertin a rendu son tablier. Marc Vézina, parti sous d’autres cieux, a légué La Gaudriole, sa cuisine gaie et vivante, à son élève, Nadia Boudreau. Pas facile de reprendre le flambeau.