Gildas Meneu est journaliste, critique resto, recherchiste télé spécialisé en alimentation et... un peu geek
Archives du tag : restaurant
La Tour d’argent se débarrasse de vins: 1,5M$
Le vénérable restaurant parisien n’avait plus de place dans sa cave. Du coup, la Tour d’argent vient de vendre 18 000 de ses bonnes bouteilles. Pour plus d’un million d’euros.
La facture du resto décortiquée
Savez-vous vraiment ce pour quoi vous payez exactement, au restaurant ?
Dix choses à ne pas faire au restaurant
La classe…
Fraudes à La Belle Province
Oups !
Des restos pour tous les goûts
Le guide restos du Voir est sorti !
Le nouveau Ferrer : Andiamo !
Jérôme Ferrer, du restaurant Européa, a toujours des projets en tête. Et bien voilà son dernier né, Andiamo !
Meilleur restaurant au monde: encore elBulli
Les 50 meilleurs restaurants au monde, si ce classement est possible… 1 = El Bulli Spain 2 = The Fat Duck UK 3 ^ Noma Denmark
Les coulisses de la critique
Passionnante lecture que celle du livre de Bénédict Beaugé et Sébastien Demorand, Les cuisines de la critique gastronomique. Une critique… des critiques. Ou comment, en France, le guide Michelin, par ses effets pervers, a tué la culture journalistique gastronomique. Car … Lire la suite
L’étrange maladie du Fat Duck
Que s’est-il passé pendant le mois de février au Fat Duck ? Le chef réputé d’un des meilleurs restaurants de Grande-Bretagne, trois étoiles au Michelin, est obligé de fermer boutique. Pourquoi ? La cuisine d’Heston Blumenthal a t-elle été empoisonnée … Lire la suite
La restauration en crise
Une augmentation de 22% des faillites de restaurants en 2008. Une clientèle moins encleinte aux déjeuners d’affaire, qui se déplace vers la restauration rapide… Ça sent la crise, rapporte Stéphanie Bérubé dans La Presse.