le gourmet galopin

C’est l’histoire de deux potes, fous de la popote. En 2007, Matthieu Cloutier et Jean-Philippe Saint-Denis ouvrent Kitchen Galerie sur la rue Jean-Talon, juste à côté du marché. Au menu, cuisine de saison, très carnivore et roborative. Le détail qui fait toute la différence? Ce sont eux qui cuisinent… et qui servent. Convivial. Et le succès leur pend au nez! Après avoir ouvert un deuxième établissement en reprenant le restaurant Chez Roger, ils se sont fait offrir récemment un local dans le Vieux-Montréal. Et c’est le tonitruant Jean-Philippe qui s’y colle. Pour faire différent, il décide d’ouvrir Kitchen Galerie Poisson, qui, vous l’aurez compris, amis lecteurs futés, s’adonne aux plaisirs de la mer. (Lire la suite…)

La Clique du plateau va pouvoir se défouler: j’ai été invité à l’ouverture d’un resto. Eh oui, je n’ai pas payé.

Mais que la clique en question se le dise: je n’en ferai pas une chronique dans le Voir. Non, heureusement, au journal, nous sommes deux. Et quand je ne peux m’assurer d’un anonymat parfait, c’est ma super collègue Andrée Harvey qui s’y colle. Ben oui, on fait les choses sérieusement ! (Lire la suite…)

Accords, ou la quête de l’orchestration parfaite. Ce restaurant est une ode à l’harmonie entre mets et vins. Du beau travail. (Lire la suite…)