La tartine – FERMÉ

L’automne a beau avoir sonné à la porte, il reste encore un peu d’espoir de traînasser en terrasse à l’heure du soleil. Sur la rue Bernard, dans le chic Outremont, à l’abri du théâtre du même nom, La tartine s’est installée. Une grande terrasse, donc, (chauffée !) et une salle, plus petite. Dehors, c’est le festival des « petites madames d’Outremont » et des petits boudins. Adorable.

À l’intérieur, il faut aimer la promiscuité : Seule trône une longue table, une seule, pour une trentaine de places collées-serrées. Convivial.

Comme son nom l’indique, on vient donc ici pour manger des tartines et des grilles fromage. Tous chics, évidemment, et aux jolis noms du quartier : Wiseman, Saint-Viateur, Stuart, ou Bernard. Avec des ingrédients tout en finesse. La tartine Wiseman, la plus chère, est un décomposé de thon rouge, façon sushi, avec avocat haché au couteau, yuzu, petite verdure et mayonnaise parfumée au piment d’Espelette. Une autre ? La tartine Bloomfield, du gravlax de saumon, des épinards en feuilles, et une mayonnaise aux saveurs de galanga, un rhizome proche du gingembre. À côté, on sert une botte fraîchement râpée de radis et de daïkon, malheureusement trop peu assaisonnée.

En grilles fromage, la Bernard mélange chorizo grillé, oignon sucré caramélisé, moutarde à la bière et chèvre noir vieilli; Végé : la Saint-Viateur offre légumes grillées au thym frais marinés à l’huile d’olive au citron et fromage en grains qui, réchauffé, ne fait plus vraiment « skouik skouik ».

Pour les amateurs de brunch, les œufs brouillés font l’affaire, quoique manquant de peps : concassé de tomates, lardons ou chorizo et salade de fruits jolie, jolie, jolie… Tout cela avec, il faut le souligner, des jus frais pressés et du café équitable. Pas mal, quand même.

La tartine
1248, avenue Bernard O.
514-278-3637
La fameuse tartine ? De 6 à 12 $
La brouillade d’œuf : 8$
Cote : ***