Tiguidou les bagels !
19 juil
À Montréal, on peut bien s’en vanter, on y mange probablement les meilleurs bagels de la planète… Aussi, quand j’ai raconté à ma mère que je m’empiffrais ce midi un bon bagel Saint-Viateur au fromage à la crème et saumon fumé (avec câpres et citron, bien sûr), elle m’a avoué: ça me manque !
Alors, je lui ai répondu: il doit bien y en avoir de bons à Paris ! Pas sûr. Regardez celui-ci, il n’a rien compris: les bagels ne viennent surtout pas du Texas ! (Mais ils en font tous de même au foie gras…) Et celui-ci ? Il a une drôle de tête, franchement. Cela dit, les bagels sont à la mode à Paris: voyez le carnet d’adresses !
Mais comme ma mère vit en Bretagne, j’ai cherché, à tout hasard. Bien oui, le café Tiguidou, à Rennes, tenu par Véro et Véro, propose de bien jolis bagels, inspirés directement de la recette montréalaise. Tout un concept, d’ailleurs, puisqu’on peut aussi y peindre des tasses en céramique, tout comme ici, rue St-Denis… mais sans les bagels.
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