Toi, moi, café

Que je vous vois, vous, encore, entrer dans une de ces chaînes de café même pas bon qui hante nos rues montréalaises. C’est l’hiver, c’est vrai. Et parfois, on a besoin de se réchauffer…

Pour cela, il y a le fameux Toi Moi & Café, sur la rue Laurier. Et il y en a qui ne le connaisse pas encore. Heureusement, d’ailleurs, il est assez plein comme ça.

C’est vrai. Samedi ou dimanche, il faut patienter un peu. Ce qui en vaut largement la peine. Ici, on sert un excellent café, un des meilleurs de la métropole, parait-il. Faudrait quand même pas pousser ! Que vont dire nos amis italiens ?

Oui, on y trouve une des plus grandes variétés de cafés en ville. Et pour cause, c’est un torréfacteur. Qui choisit des fèves de qualité, de très grande qualité.

Quand on a l’amour du café, on ne se refait pas. Ce nectar s’apprend, doucement, se laisse désirer. Au début, difficile à apprécier, plus tard, il devient l’incontournable compagnon des matinées embrumées. Des midis qui veillent tard, des après-midi qui ne finissent plus de s’achever.

On l’aime ainsi, le café. Noir, avec un peu de sucre ? Rehaussé de bon lait chaud, crémeux à souhait, il devient capuccino. Glacé, l’été, il fait le bonheur des moments exaltés. On ne peut plus s’en passer.

Toi Moi & Café aime la café qui a du caractère. Ils viennent de partout : Indonésie, Java, Brésil, Guatemala, Éthiopie… il nous fait voyager. Parfois, il est biologique, et équitable. Celui là, il a de l’avenir.

Il s’accompagne fort bien d’une viennoiserie. Elles sont délicieuses, ici. Ou appelle un œuf à la coque et son petit bout de baguette beurrée. Il n’est pas difficile, le café.

À l’heure du brunch, il accompagne des assiettes plus riches. Omelette, œuf à la florentine, jolis plats où figurent toujours un peu de pommes de terre, quelques fruits et le tour est joué.

Ce n’est pas compliqué, chez Toi Moi & Café. Juste des moments simples, seul avec son journal, en duo amoureux ou entre copains. Des instants en suspens, juste pour relaxer…

Toi Moi & Café
244, avenue Laurier Ouest
279-9599
à partir de… 2$ pour un café.
Cote : ***

12. janvier 2006 par gildas
Catégories: restos | Tags: | Laisser un commentaire