Une très bonne question de @cakemail_ceo sur Twitter… Un client parisien, je l’invite à déjeuner ou? Au pied de cochon, ma première idée, est fermé le midi…

Alors, comment épater un Français à Montréal ? Pas facile, je ne connais pas son caractère . Mais voyons voir…

• Kitchen Galerie : les chefs servent eux-même, des plats gargantuesques, viande et foie gras. Cuisine du marché (voisin). C’est le plus proche parent du Pied de cochon.
• Le Moineau / The Sparrow : z’en connaissez beaucoup, des restos de cuisine british/branchouille, à Paris ? Seul problème, on ne peut pas réserver.  Dans ce cas là, on a pris soin de réserver au Kitchen Galerie
• Taverne Square Dominion : l’occasion de bien manger dans une taverne typique du centre-ville, remise au goût du jour !
• La Fabrique : parce qu’un Joe Louis comme ça, fait maison, c’est du bonbon. Cuisine un peu lyonnaise, un peu montréalaise. Une idée de Laurent Godbout, un chef local à connaître.
• Le Local : justement, parce que le chef est une vedette locale. Produits locaux aussi. Un resto branché typique de Montréal.
• La Montée : pour les plats de Martin Juneau. Un autre chef à découvrir qui épate par sa cuisine moderne, appuyée d’ingrédients d’ici et de qualité.

D’autres idées ?