Auteur · Gourmet Galopin

Pauline Rodriguez

Rédaction Gourmet Galopin

Pauline Rodriguez signe les articles de Gourmet Galopin. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Actualités, Cuisine, Équipement et Régime.

Sélection

La conversion des unités de mesure joue un rôle fondamental dans de nombreux domaines, qu'il s'agisse de cuisine,…

Déterminer la quantité juste de pâtes à préparer est souvent source de perplexité, même pour des cuisiniers expérimentés.…

Quand on tape "soju tsubaki" dans une barre de recherche, on tombe souvent sur des résultats liés au…

Un couteau d'office à lame émoussée peut abîmer plus d'aliments qu'il n'en coupe. Certains aciers, pourtant souvent vantés…

Un couteau émoussé augmente le risque de blessure en cuisine, contrairement à l'idée reçue qu'une lame non affûtée…

Un poêle en fonte mal entretenu peut perdre ses qualités en quelques mois seulement, contrairement à certaines croyances…

Oubliez les classements, les tendances, ou les débats sans fin : si un légume devait s'imposer chaque jour…

Un siphon trop large laisse l'eau stagner, un modèle trop étroit multiplie les blocages : la taille n'est…

Un repas équilibré peut contenir du chocolat noir, du pain complet et un œuf dur, sans pour autant…

62 % des Français grignotent chaque jour, et non, ce n'est pas forcément un problème. Le snacking, souvent…

La caféine ne rompt pas le jeûne, mais le lait ajouté au café suffit à l'interrompre. Un bouillon…

Les régimes restrictifs affichent un taux d'abandon supérieur à 80 % après trois mois. Pourtant, certaines recommandations nutritionnelles…